Diseño y construcción de una máquina dispensadora de líquidos viscosos para la heladería Lulú
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Date
2023-03
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería Civil y Mecánica, Carrera de Ingeniería Mecánica
Abstract
In the artisan industry of Ice Cream Lulú in the production area it was possible to
observe a need to improve the process of filling the ice cream molds, with this technical
project an alternative was found to solve this problem through applied or technological
research with the which process information was collected visually and provided by
industry workers.
In this project we based ourselves on exploratory research which allowed us to find
characteristics, parameters for the design of which material resistance calculations
were made, selection of existing components on the market that met the calculated
specifications, such as; push and suction force of the pneumatic cylinder, solenoid
valves, flow shut-off valves, among others. The procedures carried out allowed us to
define the size and resistance of the components to be built through manufacturing
processes such as: cutting, folding, TIG welding; With the help of CAD simulation
software, components and assemblies were designed, where systems and subsystems
were created that would later be assembled in a single machine.
In the performance tests, as a result, we obtained that the machine dosed 13 percent
more molds than the manual process that was carried out previously, also time and
waste were reduced by 40 and 10.35 percent respectively, complying with a process
more efficient.
As a result, a piston dosing machine was built and built to improve the ice cream mold
filling process.
Description
En la industria artesanal de Helados Lulú en el área de producción se pudo observar
una necesidad de mejorar el proceso de llenado de los moldes de helado, con este
proyecto técnico se encontró una alternativa para solución de este problema mediante
la investigación aplicada o tecnológica con la cual se recopilo información del proceso
de forma visual y proporcionada por los trabajadores de la industria.
En este proyecto nos basamos en la investigación exploratoria la cual nos permitió
encontrar características, parámetros para el diseño de los cuales se realizó cálculos de
resistencia de materiales, selección de componentes existentes en el mercado que
cumplan con las especificaciones calculadas como, por ejemplo; fuerza de empuje y
succión del cilindro neumático, electroválvulas, válvulas de cierre de caudal, entre
otros. Los cálculos realizados nos permitieron definir el tamaño y resistencia de los
componentes a construir mediante procesos de manufactura como son: corte, plegado,
soldadura TIG; con la ayuda del software de simulación CAD, se diseñaron
componentes y ensambles, donde se crearon sistemas y subsistemas que
posteriormente serian ensamblados en una sola máquina.
En las pruebas de funcionamiento como resultado obtuvimos que la máquina dosifica
13 por ciento de moldes más que el proceso manual que se realizaba anteriormente,
también el tiempo y el desperdicio se redujo en un 40 y 10,35 por ciento
respectivamente, cumpliendo con un proceso más eficiente.
Como resultado se diseñó y construyó una máquina dosificadora de pistón para
mejorar el proceso de llenado de moldes de helado.
Keywords
CAD, TIG