Control de Calidad y su incidencia en la producción de lácteos de la Empresa San Pablo del cantón Píllaro

Tesis de gradoAcceso abierto2013

Autores: Basante Peralvo, Francisco Iván
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3695
Palabras clave: Control de Calidad Producción Lácteos Normas ISO 9001:2008 Sistema de Gestión de la Calidad Manual de Calidad Manual de Procedimientos
Citación: Basante Peralvo, F. I. (2013). Control de Calidad y su incidencia en la producción de lácteos de la Empresa San Pablo del cantón Píllaro [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3695
Resumen: El presente trabajo realizado da a conocer, que la empresa de productos lácteos San Pablo del cantón Píllaro es una empresa dedicada a la elaboración de lácteos y sus derivados, en la sierra, además cuenta con equipos tecnológicos para realizar procesamientos como; pasteurización, homogenización, clarificación; los…

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