Estudio comparativo y manejo de dos sistemas de producción: convencional y limpio en el cultivo de papa (Solanum tuberosum)
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Date
2017
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Abstract
The present investigation was carried out between October 2015 and January 2016, in the
property of Mr. Humberto Escobar, producer of potato for commercialization, located in
the canton of Ambato, parish of Augusto N. Martínez, with the purpose of evaluating
two production systems: Conventional and clean, in potato cultivation (Solanum
tuberosum), using the unique variety. The design of unpaired plots was applied,
applying the "t" test to evaluate the variables under study. The main objective of the
trial was to determine and document technical, ecological and sociocultural advantages
and disadvantages of the systems under study, agronomic response and economic
analysis. In the conventional system as well as the clean system a similar response of
the culture was obtained in all variables analyzed statistically. As far as the surveys
carried out on the students claim that they receive formal instruction on agricultural
production systems, producers use mainly synthetic inputs. In both production systems
the tubers maintained residual levels below the permitted limits. From the economic
point of view both systems are profitable for the local market.
Descriptors: conventional and clean production systems, unpaired plots, t-tests,
ecological, sociocultural, agronomic response, economic analysis, macronutrient levels,
surveys, residuality.
Description
La presente investigación se realizó entre los meses de Octubre 2015 a enero 2016, en la
propiedad del señor Humberto Escobar productor de papa para la comercialización,
ubicada en el cantón Ambato, parroquia Augusto N. Martínez con la finalidad de
evaluar dos sistemas de producción: convencional y limpio, en el cultivo de papa
(Solanum tuberosum), utilizando la variedad única. Se aplicó el diseño de parcelas no
apareadas, aplicando la prueba de “t” para evaluar las variables en estudio. El objetivo
fundamental del ensayo fue determinar y documentar ventajas y desventajas técnicas,
ecológicas y socioculturales de los sistemas en estudio, respuesta agronómica y análisis
económico. En el sistema convencional tanto como el sistema limpio se obtuvo
respuesta similar del cultivo en todas las variables analizadas estadísticamente. En
cuanto a las encuestas realizadas a los estudiantes sostienen que reciben instrucción
formal sobre los sistemas de producción agraria, los productores usan principalmente
insumos de síntesis. En ambos sistemas de producción los tubérculos mantuvieron
niveles de residualidad inferiores a los límites permitidos. Desde el punto de vista
económico los ambos sistemas son rentables para el mercado local.
Descriptores: sistemas de producción convencional y limpia, Parcelas no apareadas,
prueba de “t”, ecológicas, sociocultural, respuesta agronómica, análisis económico,
niveles de macronutrientes, encuestas, residualidad.
Keywords
AGROECOLOGÍA, AGRICULTURA, MEDIO AMBIENTE, PAPA (Solanum tuberosum), SISTEMAS DE PRODUCCIÓN, MACRONUTRIENTES