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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2022-09
Análisis comparativo de tres herramientas de caracterización e identificación (HPLC, AA e IR) de compuestos en productos lácteos, sus principales usos y aplicaciones para el control de calidad. Una revisión básica
Morales Acosta, Dayana Cristina
;
Hernández Castro, Sofía Carolina
2022-03
Determinación de la concentración de metales pesados (cadmio, plomo y cromo) en la lechuga (Lactuca sativa) que se cultiva en la parroquia Presidente Urbina del cantón Píllaro
Cerda Mejía, Liliana Alexandra
;
Lasluiza Quishpe, María Fernanda
2022-03
Elaboración de un manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la línea de cárnicos para la corporación MB Mayflower Buffalos S.A ubicada en Quito en el período 2021
Cadena Carrera, Santiago Esmiro
;
Vallejo Yuquilema, Mónica Piedad
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Author
1
Hernández Castro, Sofía Carolina
1
Lasluiza Quishpe, María Fernanda
1
Vallejo Yuquilema, Mónica Piedad
Subject
1
INDUSTRIA LÁCTEA
1
INVESTIGACIÓN BIBLIOGRÁFICA
1
LECHUGA
1
METALES PESADOS
1
POES
1
PRODUCTOS LÁCTEOS
1
SALUD PÚBLICA
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