Tesis de grado2026
Evaluación de productos alternativos en la poscosecha de frutos de mora de Castilla (Rubus glaucus)
- Director/Tutor
- Zurita Vásquez, José Hernán
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato Carrera de Agronomía
- Citación
- Villalva Villalva, I. N. (2026). Evaluación de productos alternativos en la poscosecha de frutos de mora de Castilla (Rubus glaucus) [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato Carrera de Agronomía]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/47473
- Resumen
Andean blackberry (Rubus glaucus) is highly perishable, leading to significant postharvest losses due to its rapid deterioration. This study aimed to evaluate the effectiveness of alternative products for postharvest management in order to identify the most suitable treatment to extend shelf life and maintain fruit…
- Descripción
La mora de Castilla presenta una alta perecibilidad, lo que ocasiona pérdidas significativas durante la poscosecha debido a su rápido deterioro. La presente investigación tuvo como objetivo evaluar la eficacia de productos alternativos en la poscosecha de frutos de mora de Castilla (Rubus glaucus), con el fin de…