Tesis de grado2025
Evaluación del uso de residuos orgánicos de centros de distribución alimentaria como sustrato sostenible para la producción de hongo ostra blanco (Pleurotus ostreatus)
- Director/Tutor
- Valencia Silva Alex Fabián
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
- Palabras clave
- BIOTECNOLOGÍA AMBIENTALGESTIÓN DE RESIDUOSRESIDUOS AGROINDUSTRIALESRESIDUOS ORGÁNICOSBIOMASA LIGNOCELULÓSICALIGNOCELULOSAPLEUROTUS OSTREATUS
- Citación
- Paredes Sánchez Johanna Stephanie (2025). Evaluación del uso de residuos orgánicos de centros de distribución alimentaria como sustrato sostenible para la producción de hongo ostra blanco (Pleurotus ostreatus) [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/44997
- Resumen
The methodology used included the collection of organic waste, whose suitability as a substrate was evaluated through analysis of moisture, pH, texture, and lignocellulosic composition. The substrates were fragmented, adjusted for moisture and pH, and sterilized. Subsequently, the substrate was inoculated with mycelium…
- Descripción
El aprovechamiento de residuos orgánicos de centros de distribución alimentaria para la producción de Pleurotus ostreatus (hongo ostra blanco) ofrece una solución ecológica y económica que contribuye a la gestión sostenible de desechos y a la reducción de la contaminación ambiental. Residuos como aserrín, bagazo de…