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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2017-01
Diseño de un Sistema de gestión de inocuidad alimentaria bajo la Norma ISO 22000:2005 para la planta procesadora de quinua de la Corporación de Productores y Comercializadores Orgánicos Bio Taita Chimborazo, COPROBICH
Sánchez Vélez, Silvia Janneth
;
Andrade Albán, María José
2022-05
Perfiles de la resistencia antimicrobiana de enterobacterias aisladas a partir de comida callejera de la ciudad de Ambato
Calero Cáceres, William Ricardo
;
Tubón Ocaña, Jessica Magaly
2022-09
Caracterización y calidad microbiológica de un plato típico tradicional hornado del cantón Baños – Tungurahua
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Sarabia Soria, Melissa Anabell
2022-03
Diseño de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en la microempresa heladería Alma Lojana ubicada en la ciudad de Ambato
Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
;
Chamba Ronquillo, Erika Alexandra
2021-09
Desarrollo de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la empresa Lácteos de Casa ubicada en la parroquia de Guaytacama, del cantón Latacunga
Cerda Mejía, Liliana Alexandra
;
Sampedro Iza, Silvia Janeth
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1
Andrade Albán, María José
1
Chamba Ronquillo, Erika Alexandra
1
Sampedro Iza, Silvia Janeth
1
Sarabia Soria, Melissa Anabell
1
Tubón Ocaña, Jessica Magaly
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1
ENTEROBACTERIAS
1
FARMACORRESISTENCIA BACTERIANA
1
HACCP
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HELADOS
1
HORNADO
1
LÁCTEOS DE CASA
1
NORMAS ISO
1
PRODUCTOS LÁCTEOS
1
QUINUA
1
SALUD PÚBLICA
.
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3
2022
1
2017
1
2021