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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2022-05
Extracción y microencapsulación de licopeno extraído a partir de residuos de tomate de árbol (Solanum betaceum) y su formulación en cápsulas duras
López Hernández, Orestes Darío
;
Pazmiño Miranda, Nelly del Pilar
2019-01
Extracción y microencapsulación de licopenos provenientes de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pérez Sánchez, Christian Fabián
2024-02
Evaluación de la estabilidad de las cápsulas de gelatina formuladas a partir de microencapsulados de carotenoides extraídos de la cáscara de tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Bautista Gavilanes, Shirley Nicole
Discover
Author
1
Bautista Gavilanes, Shirley Nicole
1
Pazmiño Miranda, Nelly del Pilar
1
Pérez Sánchez, Christian Fabián
Subject
3
TOMATE DE ÁRBOL
2
LICOPENO
1
CAROTENOIDES
1
COMPUESTOS BIOACTIVOS
1
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
1
CÁPSULAS DE GELATINA
1
SECADO POR ASPERSIÓN
Date issued
1
2019
1
2022
1
2024
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3
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