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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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2022-05
Extracción y microencapsulación de licopeno extraído a partir de residuos de tomate de árbol (Solanum betaceum) y su formulación en cápsulas duras
López Hernández, Orestes Darío
;
Pazmiño Miranda, Nelly del Pilar
2019-01
Extracción y microencapsulación de licopenos provenientes de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pérez Sánchez, Christian Fabián
2021-01
Extracción asistida por ultrasonido de licopenos provenientes de residuos agroindustriales de tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.) con capacidad antioxidante
Fernández Rivero, Danae
;
Proaño Tapia, Jennifer Karolina
2019-12
Obtención de un extracto rico en carotenoides con capacidad antioxidante a escala de banco a partir de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Urbina Calero, Walter Ramiro
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Author
1
Pazmiño Miranda, Nelly del Pilar
1
Proaño Tapia, Jennifer Karolina
1
Pérez Sánchez, Christian Fabián
1
Urbina Calero, Walter Ramiro
Subject
3
MICROENCAPSULACIÓN
3
TOMATE DE ÁRBOL
2
COMPUESTOS BIOACTIVOS
2
GESTIÓN AMBIENTAL
1
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
1
CAROTENOIDES
1
CONTAMINACIÓN AMBIENTAL
1
RESIDUOS ORGÁNICOS
1
RESIDUOS SÓLIDOS
1
SECADO POR ASPERSIÓN
.
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Date issued
2
2019
1
2021
1
2022