Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2017-10	Mejora de la conservación postcosecha de la naranjilla (Solanum quitoense Lam) mediante atmósferas modificadas	Angós Iturgaiz, Ignacio Ángel; Guevara Correa, Jéssica Fernanda
2015	Efecto de los aceites esenciales de limón (Citrus limon), albahaca (Ocimum basilicum L.) y orégano (Origanum vulgare), en la conservación de la carne de cuy (Cavia porcellus)	Pacheco Tigsilema, María Teresa; Hilvay Gómez, Luis Renato
2021-01	Evaluación del efecto de la congelación rápida individual (IQF) en las características fisicoquímicas y sensoriales de pitahaya amarilla (Selenicereus megalanthus) en rodajas	Ramos Moya, Milton Rubén; Pichuasamín Rivera, Erika Gabriela
2018-06	Efecto del ozono sobre la actividad antioxidante, los azúcares y los compuestos bioactivos de la mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)	Horvitz Szoiechet, Sandra; López Salazar, Rodolfo Abelardo
2018-06	Efecto del ozono sobre la calidad postcosecha de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)	Horvitz Szoiechet, Sandra; Urbano Borja, Miryan Rocío
2019-07	Conservación de la guayaba (Psidium guajava L) mediante la aplicación de un recubrimiento comestible a base de mucílago de Nopal (Opuntia ficus indica) con aceite esencial de Tomillo	Calero Cáceres, William Ricardo; Fernández Paredes, Manuel Enrique
2018-03	Efecto de la aplicación de atmósferas modificadas en la composición de compuestos bioactivos del tomate de árbol (Solanum betaceum Cav.) variedad mora ecuatoriana	Angós Iturgaiz, Ignacio Ángel; Chicaiza Paredes, Pedro Alejandro
2018-11	Efecto de la aplicación postcosecha de ozono gaseoso sobre la tasa respiratoria y la calidad microbiológica de mora de Castilla (Rubus glaucus Benth)	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Chonata Jiménez, Erika Brigitte
2018-10	Efecto del ozono gaseoso sobre la calidad microbiológica de moras de Castilla (Rubus glaucus Benth)	Arancibia Soria, Mirari Yosune; Barrionuevo Terán, Evelyn Yajaira
2021-09	Efectos de la congelación y ultracongelación en la estructura y textura de frutas y vegetales: Una revisión bibliográfica de datos publicados	Acurio Arcos, Liliana Patricia; Alvarez Beltrán, Tania Maribel