Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2024-02	Elaboración de mermelada de frambuesa (Rubus idaeus L.), arándano (Vaccinium corymbosum L.) y mora (Rubus ulmifolius Schott) utilizando un edulcorante natural y carragenina como gelificante	Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes; Soto Silva, Luis Sebastian
2024-02	Elaboración de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura para la Faenadora Artesanal de aves Frigo Bull`s, ubicada en la parroquia Santa Rosa del cantón Ambato	Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes; Yansapanta Toalombo, Nari Azucena
2024-02	Desarrollo de un biorecubrimiento a partir de cera de abeja para mejorar la vida útil de las fresas	Garcés Moncayo, María Daniela; Zhu Ordoñez, Luis Fernando
2024-02	Obtención de nano-celulosa bacteriana utilizando hidrolizados de bagazo de caña y cáscara de cacao	Fernández Rivero, Danae; Sailema Sailema, Erick Fabricio
2024-02	Efecto de dos tipos de levaduras Saccharomyces cerevisiae y Saccharomyces bayanus en la elaboración de una bebida fermentada a base de arroz (Oryza sativa)	Delgado Ramos, Andrea Verónica; Yancha Villalba, Eder Gustavo
2024-02	Evaluación de la capacidad cicatrizante in vivo de formas farmacéuticas elaboradas con extracto etanólico de hojas de matico (Eupatorium glutinosum)	Fernández Rivero, Danae; Viracucha Chavez, Ketsi Lizbeth
2024-02	Caracterización nanoscópica superficial de películas de almidón extraídas de variedades de Solanum tuberosum	Casado Rojo, Santiago; Ilvis Pilla, Pablo Dario
2023-09	Estudio bromatológico de las flores de Oxalis lotoides (Kunth) y su aplicación en una infusión	Vargas López, José Homero; Sánchez Herrera, Cristian Fabricio