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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2023-09
Microencapsulación del aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) en combinación con el aceite esencial de eucalipto (Eucalyptus globulus L.), limón (Citrus limonum.) y albahaca (Ocimum basilicum L.) mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Sánchez Palacios, Abraham Rodolfo
2023-09
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de rábano (Raphanus sativus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Chulde Osorio, Julisa Yelena
2023-09
Microencapsulación de probióticos de yogur en presencia de inulina como prebiótico
López Hernández, Orestes Darío
;
Lozada Solís, María de los Ángeles
2023-09
Evaluación de la estabilidad oxidativa de una mezcla de aceites de sacha inchi (P.volubilis) y chía (S.hispanica) en polvo
Paredes Escobar, Mayra Liliana
;
Pardo Jara, Gregory André
2023-09
Evaluación de la capacidad antagónica de Trichoderma harzianum microencapsulada frente a Botrytis cinerea
Pérez Salinas, Ruth Narcisa
;
Guevara Freire, Jennifer Michelle
2023-09
Evaluación de la eficiencia de los polímeros Eudragit® en la microencapsulación de pamoato de praziquantel mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Bejarano Sánchez, Grace Johanna
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Altamirano Sánchez, María Fernanda
1
Basantez Chimborazo, Arturo Josue
1
Bejarano Sánchez, Grace Johanna
1
Calle López, Diego Fernando
1
Cartuchi Albán, Kevin Ramiro
1
Castillo Solís, Fabián Carlos
1
Cevallos Andrade, Viviana Elizabeth
1
Chulde Osorio, Julisa Yelena
1
Culqui Caiza, Jenifer Tamara
1
Figueroa Haro, Jessica Nataly
.
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Título
21
SECADO POR ASPERSIÓN
10
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
9
ANTOCIANINAS
4
ACEITES VEGETALES
4
CAPACIDAD ANTIOXIDANTE
4
EXTRACTOS VEGETALES
4
SACHA INCHI
3
CAROTENOIDES
3
COMPUESTOS BIOACTIVOS
3
GESTIÓN DE RESIDUOS
.
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Fecha de lanzamiento
18
2023
10
2022
6
2020
2
2021
Has File(s)
36
true