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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2024-02
Evaluación de la estabilidad de las cápsulas de gelatina formuladas a partir de microencapsulados de carotenoides extraídos de la cáscara de tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Bautista Gavilanes, Shirley Nicole
2024-02
Evaluación de la capacidad antagónica de Metarhizium anisopliae microencapsulada frente a Phyllophaga spp
Pérez Salinas, Ruth Narcisa
;
Carrera Núñez, Wendy Tatiana
2024-02
Recuperación de antocianinas a partir de los residuos agroindustriales de la mora de castilla
López Hernández, Orestes Darío
;
Llerena Toasa, Diana Michelle
2024-02
Análisis de la actividad antioxidante de un microencapsulado de Mangiferina extraída de la cáscara del mango (Mangifera Indica L.)
López Hernández, Orestes Darío
;
Navarro Otavalo, Juan Eduardo
2024-02
Evaluación de la actividad antioxidante de polifenoles microencapsulados obtenidos a partir de la cáscara de plátano (Musa paradisiaca)
López Hernández, Orestes Darío
;
Montoya López, Camila Victoria
2024-02
Evaluación del efecto antifúngico del microencapsulado de aceite esencial extraído de Schinnus molle sobre hongos fitopatógenos de interés agrícola
López Hernández, Orestes Darío
;
Montachana Ibarvo, Josafat Alexander
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Altamirano Sánchez, María Fernanda
1
Aranda Núñez, Christian Israel
1
Basantez Chimborazo, Arturo Josue
1
Bastidas Bastidas, Vanessa Monser...
1
Bautista Gavilanes, Shirley Nicole
1
Bejarano Sánchez, Grace Johanna
1
Calle López, Diego Fernando
1
Carrera Núñez, Wendy Tatiana
1
Cartuchi Albán, Kevin Ramiro
1
Castillo Solís, Fabián Carlos
.
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Título
34
SECADO POR ASPERSIÓN
22
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
14
ANTOCIANINAS
9
RESIDUOS AGROINDUSTRIALES
8
COMPUESTOS BIOACTIVOS
7
CAROTENOIDES
7
EXTRACTOS VEGETALES
7
GESTIÓN DE RESIDUOS
6
ACEITES VEGETALES
6
SACHA INCHI
.
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Fecha de lanzamiento
18
2023
10
2022
9
2018
9
2019
6
2020
6
2024
4
2016
2
2017
2
2021