Herramientas de manufactura esbelta para la mejora continua de los procesos en un restaurante de comida rápida

Tesis de gradoAcceso abierto2023

Autores: Chacón Tello, Carlos Patricio
Director/Tutor: Tigre Ortega, Franklin Geovanny
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/39413
Palabras clave: MEJORA CONTINUA PRODUCTIVIDAD 5S MANUFACTURA ESBELTA DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
Citación: Chacón Tello, C. P. (2023). Herramientas de manufactura esbelta para la mejora continua de los procesos en un restaurante de comida rápida [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/39413
Resumen: The present research work was carried out in the fast-food restaurant "Broos Burguer Las Chancros de la 13" located on Joaquín Aillón and Lizardo Ruiz streets, a company dedicated to providing fast food service, with the aim of applying tools Lean manufacturing for the continuous improvement of processes in a…
Descripción: El presente trabajo de investigación se llevó a cabo en el restaurante de comida rápida “Broos Burguer Las Chancros de la 13” ubicado en las calles Joaquín Aillón y Lizardo Ruiz, empresa dedicada a prestar el servicio de comida rápida, con el objetivo de aplicar herramientas de manufactura esbelta para la mejora…

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