Aplicación de la tecnología de faenamiento de pollos (broiler) para evitar pérdidas económicas en la granja avícola moreno, en el barrio la calera, en el cantón latacunga.

Abstract

En el Capítulo I del presente proyecto de investigación se hace referencia a los principales problemas que presenta el sector avícola en el Ecuador principalmente en el cantón Latacunga, siendo el principal problema la subutilización del pollo (broiler) en la granja avícola Moreno, provocando pérdidas económicas por la falta de aplicación de la tecnología de faenamiento de pollos. En el Capítulo II se hace referencia a los antecedentes investigativos que permitieron conocer casos similares con soluciones sencillas y fáciles de aplicar en la práctica; al igual que se encontró leyes que permitieron ver la ejecución de la tecnología de faenamiento, las hipótesis a comprobar y las variables dependiente e independiente de el problema planteado. En el Capítulo III se refiere a la metodología que se utiliza para realizar la investigación en lo que respecta al enfoque modalidad básica de la investigación, nivel o tipo de investigación, población y muestra con la que se desarrolla los capítulos siguientes. Mediante la Operacionalización de las Variables se establece la forma de recolectar la información con herramientas como las encuestas, información que nos permite ver más de cerca el realismo del problema. En Capítulo IV se realiza el Análisis e Interpretación de los resultados mediante el cual obtenemos datos que nos permiten realizar la verificación de la hipótesis aplicando el Estadístico de Prueba Chi- Cuadrado con la cual se acepta o rechaza la hipótesis.