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Título : Sistema de gestión por procesos en el laboratorio cosmético Omegalab
Autor : Ortiz Guerrero, Daysi Margarita
Tinajero Robalino, Esteban David
Palabras clave : GESTIÓN POR PROCESOS
PROCESOS PRODUCTIVOS
ESTANDARIZACIÓN
MANUAL DE PROCESOS
Fecha de publicación : sep-2022
Editorial : Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización
Resumen : This research proposes the development of a Process Management System for Omegalab Cosmetic Laboratory that will contribute favorably with workflow transformation by processes in an efficient and effective way, using this methodology the microenterprise can identify the productive activities, establish the relevant documentation, maintain control over its processes and participate in the continuous improvement as an organization. The processes identification currently being carried out in the microenterprise through direct observation together with an interview with the owner manager and surveys of workers showed that the organization maintains traditional methods, it does not have a process approach and activities carried out by the workers are not documented and are executed empirically, generating a lack of control that affects the results of the microenterprise. In accordance with the current situation, an analysis of the processes carried out in the organization was done, which were classified and captured in a process map. For production processes of most sold products, their elements were identified, their flow charts and detailed information was collected, in addition a time study was developed to complement the standardization and maintain the cycle time of each established process. As a result, a manual of processes and procedures was developed, detailing in an organized and structured manner how the analyzed processes will be executed, in addition to maintaining control through process indicators and ensuring compliance with the standardization. In this way, the microenterprise has certain characteristics that allow it to apply for a Good Manufacturing Practices certification.
Descripción : La presente investigación propone el desarrollo de un Sistema de Gestión por procesos para el Laboratorio Cosmético Omegalab que aportará de forma favorable con la transformación del flujo de trabajo por procesos de manera eficiente y eficaz, utilizando esta metodología la microempresa puede identificar las actividades productivas, establecer la documentación pertinente, mantener el control sobre sus procesos y participar en la mejora continua como organización. La identificación de los procesos que se llevan actualmente en la microempresa mediante observación directa juntamente con una entrevista a la gerente propietaria y encuestas a trabajadores demostró que la organización mantiene los métodos tradicionales, no tiene un enfoque por procesos y las actividades realizadas por los operarios no están documentadas y se ejecutan de forma empírica, generando una falta de control que afecta a los resultados de la microempresa. De acuerdo con la situación actual se procedió a realizar un análisis de los procesos que se efectuaban en la organización, los que fueron clasificados y plasmados en un mapa de procesos. Para los procesos productivos de los productos más vendidos se identificaron sus elementos y fue levantada la información detalla de estos, sus diagramas de flujo y además se desarrolló un estudio de tiempos para complementar la estandarización y mantener el tiempo de ciclo de cada proceso establecido. Como resultado final se desarrolló un manual de procesos y procedimientos en el que se detallan de forma organizada y estructurada como se ejecutarán los procesos analizados, además de mantener un control mediante indicadores de proceso y garantizar que se cumpla la estandarización. De esta forma la microempresa cuenta con ciertas características que permiten aplicar a una certificación de Buenas Prácticas de Manufactura.
URI : https://repositorio.uta.edu.ec/jspui/handle/123456789/36610
Aparece en las colecciones: Tesis Ingeniería Industrial Procesos de Automatización

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