La cocina patrimonial en la conformación del destino turístico: estudio sobre la gastronomía ambateña

Tesis de gradoAcceso abierto2021

Autores: Mosquera Flores, Andrea Xiomara
Director/Tutor: Viteri Toro, María Fernanda
Editorial: Universidad Técnica de Ambato-Facultad de Ciencias Humanas y de la Educación-Carrera Turismo
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/32563
Palabras clave: GASTRONOMÍA MOTIVACIÓN DESTINO TURISMO VISITANTES
Citación: Mosquera Flores, A. X. (2021). La cocina patrimonial en la conformación del destino turístico: estudio sobre la gastronomía ambateña [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato-Facultad de Ciencias Humanas y de la Educación-Carrera Turismo]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/32563
Resumen: La presente investigación, analiza la cocina patrimonial y la gastronomía típica como motivación primaria hacia un destino turístico de la ciudad Ambato, procurando mostrar la realidad de los destinos, donde la gastronomía es la atracción turística principal con el objeto de contribuir a un mayor conocimiento sobre el…
Descripción: This research analyzes heritage cuisine and typical gastronomy as a primary motivation for a tourist destination in the city of Ambato, trying to show the reality of destinations, where gastronomy is the main tourist attraction in order to contribute to a greater knowledge about the phenomenon that involves the…

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