La gastronomía latacungueña y sus emociones

Abstract

En la actualidad el turismo se enfoca en brindar nuevas experiencias a los visitantes de un lugar turístico. Es decir, con el transcurso del tiempo están apareciendo nuevas opciones de turismo dejando de lado el turismo convencional o tradicional encaminado en sol y playa. El turismo gastronómico es una opción y tendencia a nivel nacional e internacional donde turistas nacionales y extranjeros buscan satisfacer sus necesidades alimenticias aprovechando sus sentidos organolépticos. Con relación a, las emociones estas son el producto de un estímulo externo dando como resultado emociones positivas o negativas. Es decir, el turismo gastronómico es un generador de emociones en los visitantes de un sitio turístico porqué pueden degustar de un patrimonio alimentario variado y también apreciar de una manera más significativa la elaboración de un platillo servido el cual puede activar la memoria gustativa. Por último, los visitantes de un sitio turísticos pueden disfrutar de todos los paisajes que se presenten a su disposición, al mismo tiempo, que pueden degustar de la gastronomía típica del lugar siendo un complemento para satisfacer las necesidades alimentarias, es decir, los turistas nacionales y extranjeros mantienen vivas las recetas tradicionales que se elaboran en fiestas y reuniones emotivas de cada país a la vez que adquieren un servicio de calidad, para brindar un servicio de calidad se necesita entrenar a las personas que sirven a los comensales aportando confianza siendo una pieza clave para generar emociones y sensaciones positivas al disfrutar de un lugar y degustar un platillo servido