Ciencias Administrativas
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Item type:Ítem, El Marketing Ecológico y su influencia en la producción de Guano de la Empresa Bioalimentar(2013-06)Shigue Veloz, Franklin HernánDurante años, la industria avícola ha sido uno de los reglones más importantes en la agricultura del Ecuador. Esta industria, por su volumen de aves productoras de huevos, genera grandes cantidades de desperdicios fecales dentro de los galpones de producción. A estos desperdicios fecales de las aves se le conoce como gallinaza. El objetivo de este trabajo es contribuir con el Medio Ambiente como parte de una Responsabilidad Social Empresarial dando a conocer los beneficios del Marketing Ecológico dentro del manejo adecuado de guano (Gallinaza) dentro de la planta avícola de Bioalimentar con ello se incentiva al agricultor a utilizar abonos orgánicos en sus terrenos para evitar que sus terrenos tengan una erosión prematura, los beneficios que reciban los terrenos serán de gran ayuda para el medio ambiente por la razón que los terrenos abonados con orgánicamente se beneficiaran de todas sus proteínas y nutrientes. La aplicación de un adecuado Marketing Ecológico en los Procesos de producción de guano evitara olores desagradables que son dañinos por su alta concentración de amoniaco que genera una alta concentración de gases, además la implementación del Marketing Ecológico dentro del proceso de producción del manejo adecuado de la gallinaza, la empresa contribuirá con el Medio Ambiente como parte de la Responsabilidad Social Empresarial al realizar un "marketing ecológico interno" dirigido a todos los empleados de la empresa para que hagan su trabajo generando el menor impacto a la naturaleza e, incluso, aporten ideas sobre cómo mejorar medio ambientalmente los productos y procesos de la empresa con esto se incentivara a mejorar su calidad de vida en especial su salud.Item type:Ítem, Aplicación de un modelo de gestión de operaciones para optimizar la actividad comercial de la Panificadora Grani's de la ciudad de Riobamba(2013-05)Mayorga Guevara, Verónica MaribelEn la actualidad, la aplicación y utilización de la gestión de operaciones en las empresas productoras constituyen un factor muy importante para el desarrollo efectivo de las actividades, permitiendo de esta manera la mejora de los procesos productivos como el incremento de la productividad. La gestión de operaciones que se presenta a continuación está dirigida hacia la mejora de la actividad comercial de los productos que ofrece la Panificadora Grani´s. Se entiende como mejora a la optimización del conjunto de operaciones que se realizan desde la adquisición de las materias primas hasta la distribución del producto. Se propone y valida un modelo que explica cómo algunos factores pueden influir sobre la ejecución de las tareas, técnicas y métodos de las operaciones de la empresa. La empresa para el desarrollo de sus labores cuenta con recursos necesarios y para que la administración de estos sea adecuada es importante herramientas o métodos que permitan el apoyo para realizar las tareas diarias, las mismas que establecen elementos eficientes de planificación, organización, dirección y control de las operaciones. Por esta razón el modelo cuenta con procedimientos de producción, políticas que permitan el incremento de beneficios y el buen desenvolvimiento de todas aquellas actividades que se realizan en la empresa. La presente investigación tiene como objetivo principal, ante la inadecuada gestión de operaciones, plantear un modelo de gestión de operaciones, para lograr la optimización de recursos y procesos que permitan mejorar la actividad comercial de la panificadora. Por consiguiente, éste trabajo investigativo permitirá contribuir en la solución del problema planteado.Item type:Ítem, Entrenamiento al Talento Humano y su incidencia en la Producción de la Empresa Confecciones Zuritex(2013-05)Razo Bermeo, Jessica FernandaLa empresa Confecciones Zuritex¨ inició su actividad económica en el año de 1992 y se ha dedicado a la producción y comercialización de prendas de vestir en jeans para damas, caballeros y niños, tiempo durante el cual ha experimentado las fases de introducción, crecimiento, actualmente se encuentra en la etapa de madurez, por lo tanto es indispensable tomar acciones estratégicas para mantener exitosamente un producto de calidad en el mercado. Es por esta razón que el presente trabajo de investigación, se ha enfocado en un amplio análisis de las inquietudes y necesidades del talento humano de la empresa, con el fin implementar una capacitación, para cada uno de los trabajadores lo cual ayudara a que ellos se desenvuelvan y pongan a prueba todos sus conocimientos, habilidades, destrezas, actitudes y aptitudes que poseen, que a su vez permitirá incrementar las ventas y por ende el nivel de satisfacción de los clientes de la empresa. Los datos obtenidos por la investigación de campo aplicada a los trabajadores de la empresa indican que es importante corregir aspectos como las fallas y calidad baja que tienen las prendas de vestir como parte inherente del éxito. Entonces la investigación consiste en implementar una capacitación dirigida a todo el talento humano que tiene la empresa y mejorar los procesos de producción para la obtención de un producto de calidad, por otra parte se contarán con parámetros y procedimientos que serán elaborados para un mejor control en cada fase de confección de las prendas jeans, siendo estas actividades encaminadas a facilitar la mejora continua de los productos que oferta la empresa y de la forma esperada por los propietarios y clientes de la empresa ¨Confecciones Zuritex¨.Item type:Ítem, Diseño de un manual de procedimientos para mejorar la eficiencia en el área de producción de la Empresa Textiles Técnicos de la ciudad de Ambato(2011)Albancando Cepeda, Edison MarceloLa globalización de los mercados mundiales ha promovido un vertiginoso crecimiento de las empresas a nivel mundial, nuestro país no está exento de este desarrollo ya que en los últimos años la industria ha crecido notablemente. Esta industria en crecimiento necesita mantenerse a la vanguardia de la tecnología, así como de técnicas administrativas innovadoras las cuales les permitan poder subsistir en un mercado altamente competitivo. La Empresa Textiles Técnicos es una empresa que está ubicada en la ciudad de Ambato la cual se dedica a la producción y comercialización de punteras y contrafuertes material utilizado para la elaboración del calzado. La fabricación de calzado tiene muchas obligaciones técnicas que se debe cumplir, empezando por la horma, los materiales constituyentes y la forma técnica de su construcción.Item type:Ítem, Gestión de la producción y su incidencia en las ventas(2011)López Urvina, JavierEl presente trabajo responde a una necesidad de mejora en el proceso de planeación de la producción de cuero en la Curtiduría Solís de la ciudad de Ambato. La elaboración de los productos se realiza sin mayores inconvenientes, sin embargo para tener un cumplimiento excelente ante los clientes, se incurre en costos que pueden ser eliminados y/o disminuidos con una mejor planeación de la producción. El proceso para la planeación comienza con un pronóstico mensual que arroja la técnica, calculado con un promedio simple de datos históricos de las cantidades que han sido despachadas en las últimas semanas. Esto le da al administrador una idea global de las cantidades de materia prima y materiales que se deberían tener. Con ello los administradores empleando programación de base de datos de la empresa, en una hoja de cálculo, pueden realizar la sistematización de la capacidad disponible de la planta y se hace un alistamiento de recursos para dicha producción ya sean máquinas o personal.Item type:Ítem, Control de Calidad y su incidencia en la producción de lácteos de la Empresa San Pablo del cantón Píllaro(2013-04)Basante Peralvo, Francisco IvánEl presente trabajo realizado da a conocer, que la empresa de productos lácteos San Pablo del cantón Píllaro es una empresa dedicada a la elaboración de lácteos y sus derivados, en la sierra, además cuenta con equipos tecnológicos para realizar procesamientos como; pasteurización, homogenización, clarificación; los mismos que permiten darle una mejor calidad e higiene para posteriormente ser refrigerada antes de su envasado y distribución. Por sus características los lácteos aportan beneficios ideales para proteger la salud, alimento ideal para todas las edades. Se pretende que con la aplicación de la Norma Internacional para Sistemas de Gestión de la Calidad ISO 9001:2008 durante el proceso de fabricación del producto, se utilizaran herramientas básicas (Diagrama de Pareto, lista de chequeo, diagrama de flujo, histograma, diagrama causa efecto, gráfico de control y diagrama de dispersión) y técnicas (hoja de control y estandarización de la hoja de control), sobre muestras representativas del producto con el objetivo de asegurar la calidad de la producción. Cuando se pueda controlar el proceso de producción se obtendrán mejoras significativas, pues se facilita la corrección de determinadas acciones orientadas a evitar la fabricación de productos defectuosos y la realización de un control diario en tiempo real de la calidad productiva.Item type:Ítem, La implementación de un sistema de control de calidad, en el área de producción y su impacto en el desarrollo organizacional, de la Fábrica de Calzado Lendel en la parroquia de Quisapincha de la ciudad de Ambato(2013-03)Gavilanes Portero, Neiro StalinLa empresa de calzado “LENDEL” está dedicada a la producción y venta de calzado para dama, caballero y niños. Canción Por esta razón la presente investigación, se encuentra enfocada en la realización de un análisis de la situación actual de la empresa, con el fin de diseñar un Sistema de Control de Calidad que permita mejorar la calidad del producto, como también la productividad de la empresa. Los datos obtenidos por las encuestas aplicadas a los clientes internos de la empresa indican que es necesaria la aplicación del tema, La Implementación de un Sistema de Control de Calidad que permita controlar y mejorar las actividades que conforman el proceso de producción y la calidad del calzado. Este tema ayudo de manera eficiente a diseñar un Sistema de Control de Calidad que permitirá realizar todas las actividades planificadas por la empresa y así cumplir paso a paso los procesos establecidos con la finalidad de aprovechar las oportunidades existentes estableciendo valores y políticas empresariales que ayude a desarrollar una cultura que apoye a crear una estructura organizacional con disciplina y responsabilidad, logrando de esta manera la eficiencia y la eficacia en la producción que realice la empresa.Item type:Ítem, El mejoramiento continuo y su incidencia en la calidad de los productos en la Empresa Muebles León de la ciudad de Ambato sector American Park(2013-03)Bayas Solorzano, Diana PatriciaLa empresa Muebles León se dedica a la fabricación y comercialización de muebles metálicos de hierro y cromados para instituciones, oficina y hogar desde el año 1970, tiempo durante el cual la empresa experimenta cambios como la introducción al mercado local y nacional, la empresa se encuentra en fase de crecimiento, su mercado potencial está en las ciudades de Cuenca, Azuay, Riobamba, Guaranda, Quito, Latacunga y Ambato, poco a poco la empresa va ganando y posicionándose con sus productos en el mercado y sobresaliendo ante la competencia. Por lo tanto es indispensable tomar acciones para mejorar la calidad de los productos de la empresa y mantenerlos en el mercado, es por esta razón que el presente trabajo de investigación se enfoca en realizar un amplio estudio y análisis del departamento de producción, con el fin de identificar los problemas y las causas que impiden mejorar la calidad de los productos. Los datos arrojados en la investigación de campo, aplicada a los clientes internos de la empresa que es un marco muestral de 33 personas, indican que es importante corregir algunos aspectos como la capacitación de los empleados en temas como calidad, mejora continua y producción, manejo adecuado de las herramientas de la calidad para disminuir los desperdicios, establecer técnicas de control en cada área del departamento de producción, como parte inherente del éxito hacia la calidad de los productos. La propuesta resultante de la investigación es diseñar un proceso de mejora continua basado en el Ciclo Deming (PHVA) y la utilización de las herramientas de la calidad en el departamento de producción que permite alcanzar calidad en los productos.Item type:Ítem, El control de calidad y su relación con la producción en la Empresa Confecciones Núñez de la ciudad de Ambato(2013-01)Cáceres Lara, Carlos GustavoLa presente investigación sobre el control de calidad y su relación con la producción en la empresa Confecciones Núñez, que se dedica a la confección y distribución de ropa íntima, tiene por objeto diagnosticar las falencias al momento de la fabricación para corregirlas a tiempo, y de este modo mejorar la calidad de las prendas. La calidad de una prenda se percibe a través de la vista y el tacto, que son factores que convencen al cliente al momento de la adquisición, si la prenda no convence al comprador, este busca marcas y modelos que satisfagan sus necesidades. Debido a que el cliente es el motivo principal por el que la empresa se constituye, es fundamental mantenerlo feliz para que la empresa se mantenga de pie. Mediante este trabajo se pretende implementar un sistema de control de calidad, que permita mejorar la producción mediante la implementación de políticas y auditorias de calidad y de este modo obtener la mejora que se requiere para permanecer siempre en el mercado haciéndole frente a la competencia. Para conocer las debilidades que tiene la empresa se realizaron varias investigaciones mediante la observación, la entrevista y encuestas a los empleados de la empresa, las cuales ayudaron a conocer las falencias de la empresa. En donde se pudo apreciar que es necesario implementar controles de forma periódica para evitar los desperdicios de la materia prima, además que se requiere de charlas que ayuden a los trabajadores a comprometerse con la empresa, y de esta manera mejorar el rendimiento, ya que mediante el buen trabajo se lograría mejorar la calidad de las prendas. Es fundamental que los empleados se sientan comprometidos con la empresa para poder cumplir con las exigencias que los clientes necesitan.Item type:Ítem, El control de calidad y su impacto en el Proceso Productivo de la Empresa Ivonndy Ice Cream del cantón Salcedo(2013-01)Saldaña Saca, Verónica AlexandraLa empresa Ivonndy Ice Cream del cantón Salcedo se ha dedicado a la producción y comercialización de helados en varios sabores desde hace 18 años tiempo en el cual la empresa ha experimentado fases de introducción del producto, crecimiento y desarrollo del mercado. La presente investigación tiene como propósito el diseño de un modelo de con trol de calidad, basado en el estudio, desarrollo y diseño de estrategias de control de calidad para mejorar el proceso productivo de la empresa Ivonndy Ice Cream del cantón salcedo. Los datos obtenidos por la investigación de campo aplicado a clientes internos de la empresa Ivonndy Ice Cream, indican que es importante aplicar un modelo de control de calidad que permita mejorar el proceso productivo y ayude a disminuir desperdicios que en si no ayuda en nada a la misma. Al identificar todos estos puntos, y el hecho de que el mercado de elaboración de helados es muy diverso y competitivo, consideramos que es una necesidad importantísima el estructurar y proponer un modelo de control de calidad en el cual se puntualice estrategias que ayude a mejorar todos los procesos y se pueda obtener productos estandarizados a través de la innovación y mejora continua.