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Plan de negocios para la producción y comercialización de quesos multisabor en la Quesera Yanahurco de Juigua en el Cantón Pujilí
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2026-07)
Laura Guangasi, María de los Ángeles
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Tigasi Pallo, Roosvelth Isaac
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Sánchez, Mayra Fernanda
El proyecto establece un problema existente que está relacionada con la escasa innovación y oferta de quesos maduros en el mercado del cantón Pujilí. De acuerdo con esta problemática se determinó sus causas y efectos para encontrar las soluciones. La quesera Yanahurco de Juigua está ubicada en la comunidad de Yanahurco de Juigua en el cantón Pujilí, el cual tienen la capacidad para poder desarrollar un nuevo producto como el queso multisabor, además que tiene como principales beneficiarios a los ganaderos de la comunidad los mismos que son proveedore de materia prima. El estudio de mercado es fundamental debido a que se analiza la población y la muestra para obtener información a través de una encuesta que está compuesta con preguntas que están relacionadas con el precio, producto, plaza y promoción. Por lo que se obtuvo una aceptación del 80.6%. En el estudio técnico se identificó que tienen una capacidad de producción de 120 quesos diarios y 40.320 quesos anuales, los cuales cubren un 8.62% del DPI real. Por otra parte, en el estudio organizacional se determinó las funciones del personal de la empresa. En el estudio financiero se identificó que el proyecto es viable y atractivo para los consumidores, además se demostró que la implementación del producto en la empresa generará ganancias
Plan de negocios para la implementación de un servicio de parrillero privado a domicilio en el cantón Pelileo, provincia de Tungurahua
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2026-06)
Aigaje Sánchez, Emily Nayans
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Condo Moreno, Erika Pamela
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Oyaque Mora, Silvia Melinda
“The Grill Experience” es un emprendimiento dedicado a la prestación de servicios de parrillero privado para eventos sociales, ofreciendo una propuesta innovadora que va más allá de la preparación de alimentos. Su enfoque principal se centra en cambiar la experiencia gastronómica tradicional mediante un servicio exclusivo, personalizado y de calidad, convirtiendo cada evento en una ocasión inolvidable. El desarrollo de este proyecto nace de la necesidad de identificar oportunidades de crecimiento empresarial que respondan a las preferencias de los consumidores y al desarrollo económico del cantón. Esta idea de negocio pretende satisfacer la demanda de servicios de restauración especializados que combine calidad en la preparación de alimentos y comodidad para los usuarios, así como, evaluar la viabilidad comercial, técnica, organizacional y financiera del emprendimiento. Los resultados alcanzados demuestran la factibilidad del proyecto, puesto que, según el estudio de mercado, se obtuvo una aceptación del servicio en un 90,45%, en cuanto al estudio técnico se detallaron los recursos necesarios, procesos y factores necesarios para el buen funcionamiento del negocio. Así también, el estudio organizacional estableció la estructura jerárquica, la identidad empresarial y las funciones de todos los integrantes y, finalmente, el estudio financiero confirmo la rentabilidad económica mediante indicadores favorables. En conclusión, “The Grill Experience” es una opción innovadora y viable para el cantón al corresponder a un vacío identificado en el mercado y presentar resultados beneficiosos en todos los estudios analizados. Su aplicación diversificará la oferta gastronómica y ofertará una experiencia diferenciada basada en la calidad, exclusividad y experiencia.
Estrategias de marketing digital y posicionamiento de las Pymes en la industria de bebidas alcohólicas
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Mercadotecnia., 2025-02)
Montero Pico, Génesis Monserrath
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Zurita Miranda, Mateo Alejandro
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Moreno Gavilanes, Kléver Armando
El presente estudio abordo el impacto de las estrategias de marketing digital en el posicionamiento de mercado de las PYMES comercializadoras de bebidas alcohólicas en Ambato. Se identifico como problema central la necesidad de estas empresas de adaptase en un entorno competitivo donde la diferenciación e innovación son clave. El objetivo general fue analizar la relación entre las estrategias digitales y su influencia en el posicionamiento de marca. Metodológicamente, se empleó un diseño descriptivo-correlacional con un enfoque cuantitativo, utilizando encuestas aplicadas a una muestra representativa de 366 gerentes y propietarios. Los resultados evidenciaron que las dimensiones como la orientación al mercado, la calidad percibida y el diseño innovador impactan significativamente en el posicionamiento competitivo, destacando la importancia de estrategias personalizadas y tecnológicas. En conclusión, el estudio confirmo que una gestión efectiva del marketing digital fortalece la presencia de las empresas en el mercado, mejora su imagen de marca y fomenta una ventaja competitiva sostenible.
La innovación y la sostenibilidad comercial de la Asociación de Productores y Comerciantes de Calzado “Juan Cajas” del cantón Ambato
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas., 2025-02)
Lara Constante, Joselyn Ibeth
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Frías Pérez, Edisson Andrés
La Asociación de Productores y Comerciantes de Calzado “Juan Cajas” se fundó el 28 de marzo del 2017 con el propósito de agrupar y representar a los fabricantes y vendedores de calzado. Su labor se centra en la defensa de los derechos e intereses de sus integrantes ante las autoridades competentes. A través de sus iniciativas, busca optimizar el entorno comercial de sus miembros, brindándoles recursos que impulsen el crecimiento y fortalecimiento de sus negocios. La investigación sobre la innovación y la sostenibilidad comercial tiene como objetivo investigar la innovación y su relación con la sostenibilidad comercial dentro de la asociación, es por esta razón que el presente trabajo se ha enfocado en ver cómo estas dos variables influyen en las actividades y el desempeño de los miembros de la asociación se productores y comerciantes de calzado “Juan Cajas” del cantón Ambato. Los resultados obtenidos mostraron una percepción positiva hacia la innovación, con la mayoría de los socios donde se reconoció los beneficios de adoptar nuevas tecnologías y estrategias. Asimismo, la sostenibilidad comercial fue valorada como un elemento clave para garantizar el crecimiento y la rentabilidad a largo plazo, destacándose el impacto positivo de la diversificación de productos, la optimización de procesos y las alianzas estratégicas. La investigación destacó la importancia de fomentar la innovación como motor para lograr la sostenibilidad comercial, de esta manera ofreció recomendaciones prácticas para que la asociación afronte los desafíos actuales del mercado global y en constante cambio, como fomentar grupos de trabajo donde los socios compartan sus experiencias y buenas prácticas, con el fin de ayudar a fortalecer la competitividad.
Gestión del conocimiento y la innovación empresarial en las empresas de producción de jeans de la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua
(Universidad Técnica de Ambato, Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Organización de Empresas, 2025-02)
Núñez Moyolema, Christian Fernando
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Verdesoto Velastegui, Oswaldo Santiago
En el presente estudio analiza la interrelación entre la gestión del conocimiento y la innovación empresarial, destacando su relevancia en la industria textil, específicamente en la producción de jeans en Ambato, provincia de Tungurahua. La investigación confirma que existe una relación directa y positiva entre ambas variables, lo que resalta la importancia de una adecuada gestión del conocimiento como motor esencial para la innovación dentro de las empresas. La gestión del conocimiento permite a las organizaciones almacenar, compartir y aplicar de manera eficiente la aplicación, lo que facilita toma de relaciones estratégicas y mejora de procesos internos. Esta gestión eficiente actúa como catalizador para la innovación ya que propicia el desarrollo de nuevos productos, procesos y modelos de negocio.
Elaboración de un plan de negocios para determinar la factibilidad de la creación de una papelería en el barrio Patutan de la ciudad de Latacunga
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2024-02)
Tiglla Chingo, Kevin Paul
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Caisa Yucailla, Elías David
La Papelería KT, un proyecto emprendedor ubicado en el barrio Patutan de la ciudad de Latacunga, tiene como objetivo principal satisfacer las necesidades de la comunidad local al ofrecer productos de papelería de alta calidad y servicios de copiado y plastificación. Este proyecto nació tras un minucioso estudio de mercado que involucró a 383 personas de la comunidad, cuyas respuestas fueron fundamentales para comprender la demanda y el interés en estos productos y servicios en el área. Los resultados de la investigación revelaron una demanda significativa de productos de papelería y servicios relacionados, con un 64% de los encuestados expresando su interés en adquirir estos artículos. Esta información respalda la viabilidad y la necesidad de establecer la Papelería KT en la localidad. El enfoque de la empresa será proporcionar una amplia gama de productos de papelería de alta calidad, que van desde cuadernos y bolígrafos hasta copias, anillados, material de bazar y plastificados, todo a precios competitivos. El análisis de precios se realizó considerando tanto los precios promedio del mercado como los precios propuestos por la papelería. Esto garantiza que los productos y servicios ofrecidos por la Papelería KT sean asequibles y competitivos, lo que contribuirá a su atractivo entre los residentes locales. Con estos cimientos sólidos y un mercado receptivo, la Papelería KT está bien posicionada para convertirse en un recurso confiable y esencial para la comunidad de Patutan y, al mismo tiempo, en un negocio rentable y sostenible en el largo plazo.
Estudio de factibilidad para la creación de la empresa de calzado deportivo “Ale’Sport”
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2024-02)
Pilatasi Ronquillo, Jéssica Alexandra
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Santamaría Díaz, Edwin César
El estudio de factibilidad para la creación de la empresa de calzado deportivo Ale’Sport consiste en el cumplimiento de varios factores, en primer lugar, se parte de la formulación de un problema detectado en el entorno como es la existencia de pocos proveedores de calzado deportivo con plantilla ergonómica mismas que concausas y efectos se determinó alternativas de solución, dando como resultado la creación de una empresa fabricante de calzado deportivo con plantilla ergonómica. Se determina que la empresa de Calzado Ale’Sport estará ubicada en la provincia de Tungurahua, cantón Ambato, sector de Izamba y sus principales beneficiarios serán los distribuidores de la bahía de guayaquil. Debido a la saturación de fabricantes de calzado, se busca comercializar calzado deportivo con plantilla ergonómica este será el diferenciador y llamativo ante la competencia dentro del mercado. Para el estudio de mercado se desarrolló un cuestionario donde se consideró 4 variable como es el precio, producto, plaza y promoción donde se determinó que el proyecto tendrá el 90% de aceptación por parte de los distribuidores con un precio promedio de 75$ la docena. En el estudio técnico se identificó la capacidad de producción en cuanta a la empresa de calzado con la ayuda de la demanda potencial insatisfecha determina que la capacidad de producción es de 3600 docenas anuales y 15 docenas diarias para ello se utiliza un diagrama de flujo, la maquinaria y equipos y herramientas adecuadas.
Desarrollo de un plan de negocio para la producción y comercialización de bebida en base a té de kombucha en la ciudad de Ambato
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2024-02)
Andrade Moposita, Wilson Joshua
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Calvache Vargas, Cesar Maximiliano
En el contexto social actual, los hábitos de consumo de las personas, han decaído en la tendencia de consumo de alimentos poco saludables y que no aportan a su bienestar físico mental, es por ello que ante esta problemática que no solo sucede en la ciudad de Ambato. Se propone realizar un proyecto de investigación en la modalidad de emprendimiento para el desarrollo de un plan de negocio para la producción y comercialización de una bebida en base a té de kombucha, este último término se confiere a una bebida natural, que posee propiedades curativas y que además tiene un sabor intenso, refrescante y que puede ser consumido por personas de todas las edades. Para lograr ello se desarrolló la sustentación documental científica, de acuerdo con los términos del proyecto, al realizar 4 estudios pertinentes previo a la implementación de este negocio, por lo que es importante, contextualizar la problemática actual presente, a través de la consecución de herramientas importantes, mencionadas a lo largo de la investigación. El desarrollo del problema de investigación mediante un árbol de problema y objetivos, un análisis FODA, para determinar las estrategias a seguir para el correcto manejo del negocio, un análisis técnico del tamaño óptimo del proyecto, así como el detalle de su proceso de elaboración y las etapas constituidas en el mismo, el desarrollo de un análisis organizacional para evidenciar los procesos que influyen en los contextos empresariales y herramientas como indicadores financieros para evidenciar, que tan factible es la realización de este emprendimiento.
Innovación y competitividad empresarial mercado muebles Huambaló
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2023-09)
Freire Martínez, Robinson Manuel
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Mancheno Saá, Marcelo Javier
El presente documento investigativo está centrado en la ejecución de un análisis de la innovación y competitividad empresarial del mercado Muebles Huambaló, de tal forma que permite contemplar de forma más amplia la funcionalidad de las variables de investigación Se hizo uso de una metodología a través de la aplicación de un enfoque cuantitativo para determinar información numérica identificando tendencias relacionado tanto con la innovación como con la competitividad. Asimismo, se aplicó el tipo de investigación conclusivo-descriptivo correlacional que busca describir información diagnostica del mercado de muebles Huambaló. El dato arrojado por la investigación se determina como población de estudio a la Zona 3, distribuida en 2 muestras una para los clientes (384) y la segunda para los productores (108), finalmente, los principales resultados obtenidos reflejan que los clientes prefieren diseños exclusivos e innovadores, también consideran que la innovación es la nueva tendencia en los muebles, un aspecto importante es la especialización. Mediante la investigación realizada, se determina que los clientes prefieren diseños exclusivos e innovadores, así una de las propuestas resultantes es caracterizarse por su calidad deben ser desarrollados con materiales amigables con el ambiente; con el fin de atender a las necesidades actuales de los clientes; convirtiéndose en factores diferenciados que destaquen sobre la competencia.
La innovación tecnológica como base en la productividad de las PYMES comerciales del cantón Ambato
(Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2023-08)
Ortiz Centeno, Dennis Wladimir
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Vizuete Muñoz, Julio Mauricio
La presente investigación parte de la idea de realizar un estudio sobre cómo la innovación tecnológica es un factor de importancia dentro de las empresas y el impacto que esta tiene sobre la productividad de las PYMES comerciales del cantón Ambato. En la actualidad las empresas se enfrentan a constantes cambios tecnológicos debido a la necesidad de mantener niveles óptimos de productividad, el presente estudio tiene como objetivo principal indagar cómo la innovación tecnológica impacta en la productividad de las PYMES comerciales del cantón Ambato. La metodología planteada incluye un enfoque cuantitativo, con alcance exploratorio, descriptivo y correlacional, la modalidad aplicada fue bibliográfica y de campo. Para esta investigación se trabajó con una población de 398 y una muestra de 195 PYMES comerciales pertenecientes al cantón Ambato, para la recolección de datos se utilizó como herramienta el cuestionario y la técnica aplicada fue la encuesta y entrevista. Se realizó un análisis mediante el software IBM SPSS Statistics para determinar la confiabilidad del instrumento, pruebas de normalidad (Kolmogorov-Smirnov) y correlación de variables, para lo cual se efectuó el coeficiente de Spearman o Rho de Spearman, en el cual se obtuvo como resultado la aceptación de la hipótesis alternativa. Se plantea las siguientes conclusiones, mediante investigación bibliográfica y uso del cuestionario y con los análisis efectuados de la información y datos recabados, se demuestra que la innovación tecnológica si es un factor indispensable dentro de las PYMES comerciales, los niveles de productividad muestran mejoras después de la implementación de algún tipo de tecnología dentro de la empresa, de igual forma se verifica que la variable independiente: innovación tecnológica si presenta una correlación con la variable dependiente: productividad.

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