Ciencias Administrativas

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Autor/a: search.filters.author.Caisabanda Jiménez, Jesús ManuelTema: search.filters.subject.DEMANDA

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    Comportamiento de la producción avícola de la provincia de Tungurahua y la capacidad de compra de los consumidores en el período 2018 - 2024
    (Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencias Administrativas. Carrera de Administración de Empresas, 2026-01)
    Caisabanda Jiménez, Jesús Manuel
    ;
    Guamán Guevara, María Dolores
    ;
    Oyaque Mora, Silvia Melinda
    El sector avícola en la provincia de Tungurahua constituye una actividad estratégica para la seguridad alimentaria y el abastecimiento de proteína animal, debido a su producción sostenida de carne de pollo y huevos, productos que forman parte esencial de la canasta básica familiar, además de su importancia nutricional, este sector genera empleo y dinamiza la economía de la provincia, especialmente en zonas donde la avicultura representa una fuente significativa de ingresos. La presente investigación tuvo como objetivo analizar la relación entre la producción avícola y la capacidad de compra de la población durante el periodo 2018 – 2024, analizando el efecto ocasionado por las variaciones de los precios, de esta manera el estudio se justifica por la necesidad de comprender el comportamiento del consumidor frente a cambios económicos y su incidencia en el consumo de productos avícolas, información clave para la toma de decisiones del sector. La investigación, de enfoque cuantitativo y diseño descriptivo, empleo la elasticidad precio de la demanda, el índice de capacidad de compra y un modelo de regresión lineal con datos del periodo 2018 – 2024, en donde los resultados muestran que la carne de pollo es altamente elástica puesto que tiene un valor de 8.1, lo que demuestra una fuerte sensibilidad del consumidor ante variaciones del precio, mientras que los huevos presentan una elasticidad inelástica de 0.21, lo que evidencia un consumo estable, además, el análisis confirma que la capacidad de compra no ejerce un efecto significativo sobre la producción avícola. A partir de estos resultados, se propone un plan de acción orientada al fortalecimiento de la planificación productiva y comercial, es así que las estrategias planteadas buscan mejorar la estabilidad productiva y contribuir al desarrollo del sector avícola del cantón Cotalo.