Repositorio Universidad Técnica de Ambato: Buscar

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Fecha de publicación	Título	Autor(es)
2022-03	Elaboración de un manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la línea de cárnicos para la corporación MB Mayflower Buffalos S.A ubicada en Quito en el período 2021	Cadena Carrera, Santiago Esmiro; Vallejo Yuquilema, Mónica Piedad
2022-03	Efecto de la adición de fibras para la producción y enriquecimiento de yogur	Salazar Garcés, Diego Manolo; Romero Fierro, Andrea Valentina
2022-03	Aplicación de modelos matemáticos para la determinación de zonas de producción en el cantón Píllaro para garantizar la seguridad alimentaria	Franco Crespo, Christian David; Tubón Saquinga, Bélgica Janneth
2022-03	El aporte de la agroecología a la Seguridad Alimentaria a partir del año 2015 en el Ecuador	Franco Crespo, Christian David; Vallejo Mena, Jeremias George
2022-03	Aplicaciones de la nanotecnología para el envasado de alimentos	Morales Acosta, Dayana Cristina; Sibri Albarracín, Vanessa Nataly
2022-09	Determinación experimental de isotermas de sorción de humedad de la tuna blanca (Napolea coccinellifera L.)	Sosa Cárdenas, Julio César; Castro Núñez, Eduardo Israel
2022-09	Aplicación de un modelo de optimización de uso de suero de leche orientada a la circularidad en PyMEs fabricantes de queso del cantón Píllaro, provincia de Tungurahua	Paredes Escobar, Mayra Liliana; Manjarrés López, Lizeth Carolina
2022-09	Diseño de un proceso de elaboración de una cerveza artesanal empleando cebada (Hordeum vulgare) y almidón de yuca (Manihot esculenta Crantz) con aroma a chocolate en la ciudad de Ambato	Sosa Cárdenas, Julio César; Ruiz Morquecho, Katherine Alejandra
2022-09	Estudio de factibilidad para la instalación de una microempresa procesadora de suplementos alimenticios a base de granos andinos en la ciudad de Ambato	Paredes Escobar, Mayra Liliana; Martínez Masapanta, Erika Jeakeline
2022-09	Análisis de los efectos en la disponibilidad de alimentos, mediante indicadores de seguridad alimentaria y la percepción de cambio climático de los agricultores de Mocha, Tisaleo y Píllaro	Franco Crespo, Christian David; Iglesias Sánchez, Ximena Katherine