Evaluación de las actividades antiinflamatoria, antioxidante y antimicrobiana de aislados e hidrolizado proteico de Habichuela baby lima ban (Phaseolus lunatus L.) y su digestibilidad in vitro

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dc.contributor.advisorCalero Cáceres, William Ricardo
dc.contributor.authorTamayo García, Javier Alberto
dc.date.accessioned2018-07-26T19:04:45Z
dc.date.available2018-07-26T19:04:45Z
dc.date.issued2018-07
dc.identifier.urihttp://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/28384
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería Bioquímicaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIAes_ES
dc.subjectACTIVIDAD ANTIOXIDANTEes_ES
dc.subjectACTIVIDAD ANTIBACTERIANAes_ES
dc.subjectHIDROLIZADOS PROTEICOSes_ES
dc.subjectHABICHUELA BABY LIMA BEANes_ES
dc.titleEvaluación de las actividades antiinflamatoria, antioxidante y antimicrobiana de aislados e hidrolizado proteico de Habichuela baby lima ban (Phaseolus lunatus L.) y su digestibilidad in vitroes_ES
dc.typebachelorThesises_ES

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