"Diseño Curricular por Competencias para la carrera de Gastronomía y Nutrición del Instituto Manuel Lezaeta Acharán ".

Acceso abierto2012

Autores: Gordillo Vinueza, Ana Patricia; DT-Melo Fiallos, Diego
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/5676
Palabras clave: DISENO CURRICULAR COMPETENCIAS GASTRONOMIA NUTRICION ESTUDIANTES
Citación: Gordillo Vinueza, A. P., & DT-Melo Fiallos, D. (2012). "Diseño Curricular por Competencias para la carrera de Gastronomía y Nutrición del Instituto Manuel Lezaeta Acharán ". Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/5676
Resumen: Analiza que es el Diseño Curricular por Competencias, sus antecedentes, sus fundamentos, sus ventajas y las dificultades en su aplicación, para luego realizar un estudio bibliográfico de cómo incide su ausencia en la educación superior. La hipótesis que se plantea en el presente trabajo es : Conviene establecer un…

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