Determinación  de  la  biodiversidad  y  distribución  geográfica de levaduras asociadas a frutos de mora de  castilla (Rubus glaucus) de tres localidades de la provincia  de Tungurahua

Tesis de gradoAcceso abierto2014

Autores: Cevallos Campaña, Cristina Beatriz
Director/Tutor: Rodríguez Meza, Carlos Alberto
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos. Carrera de Ingeniería en Alimentos
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/8466
Palabras clave: MICROBIOLOGÍA BIOTECNOLOGÍA CARACTERIZACIÓN FENOTÍPICA LEVADURAS AISLADAS MORA DE CASTILLA
Citación: Cevallos Campaña, C. B. (2014). Determinación de la biodiversidad y distribución geográfica de levaduras asociadas a frutos de mora de castilla (Rubus glaucus) de tres localidades de la provincia de Tungurahua [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/8466
Resumen: Ecuador reports a few information about yeast biodiversity, most of the microbiological research are focused to bacteria. Fruits in their natural environment represent important habitats for yeasts. The target of this research was the determination of the diversity of yeasts as sociated to blackberry fruits from…
Descripción: En Ecuador se reporta poca información acerca de la biodiversidad de levaduras, la mayoría de los estudios microbiológicos se enfocan a la comunidad bacteriana. Los frutos en su ambiente natural representan hábitats de gran importancia para las levaduras en estudio. El objetivo principal de este estudio fue determinar…

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