Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 22 (1)

OtherAcceso abierto2014

Autores: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editor: Naranjo López, Galo
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24547
ISSN: 1390-2180
Palabras clave: ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA PUBLICACIONES FCIAL FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
Citación: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (2014). Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 22 (1). Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/24547
Resumen: Escribir una revista científica es comprometerse a comunicar conocimientos obtenidos a fuerza de búsqueda, de indagación, de sacrificio, de cuestionamiento de una realidad que entraña secretos descubiertos solo por aquellos que se atreven a ir más allá del mundo de las apariencias, porque su pensamiento es crítico,…

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