Dinámica y estructura del sector de elaboración de alimentos a base de cereales en el Ecuador
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Date
2020-07
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Abstract
De las múltiples empresas que inician sus actividades dependiendo de la dinamicidad
de los sectores, se obtendría un problema a plantear, si realmente existe relación
alguna para el ingreso de nuevas empresas al sector de elaboración de alimentos a
base de cereales. El análisis se realizó en el periodo 2007 - 2017, donde se utilizaron
datos de fuentes secundarias extraídas desde la Superintendencia de Compañías,
Valores y Seguros del Ecuador, y del Servicio de Rentas Internas. El tratamiento de
las variables fue analizado en dos apartados descriptiva y experimental para la
comprobación de hipótesis, esta última mediante el modelo econométrico de
mínimos cuadrados ordinarios MCO, para el cual se utilizó el software Estadístico
Gretl. Uno de los principales hallazgos en el sector de elaboración de alimentos a
base de cereales es que, la Entrada Neta de las empresas presenta una relación
inversa con el Tamaño Sectorial y la Concentración de Mercado, lo que evidencia la
presencia de barreras de entrada como la intensidad en ventas de las empresas más
grandes del sector, mientras que la Concentración de mercado desestimula la entrada
de nuevos emprendedores.
Description
If there really is any relationship for the entry of new companies to the cereal-based
food processing sector, from the multiple companies that start their activities
depending on the dynamically of the sectors a problem would arise. Sources were
extracted from the Superintendence of Companies, Securities and Insurance of
Ecuador, and the Internal Revenue Service to analyze the period 2007-2017. The
treatment of the variables was analyzed in descriptive and experimental sections for
hypothesis testing, the latter by means of the MCO ordinary least squares
econometric model, for which the Gretl Statistical software was used. One of the
main findings in the cereal-based food processing sector is that the Net Entrance of
the companies has an inverse relationship with the Sector Size and Market
Concentration. This evidences the presence of entry barriers such as sales intensity of
the largest companies in the sector, while the market concentration discourages the
entry of new entrepreneurs.
Keywords
DINÁMICA SECTORIAL, CONCENTRACIÓN DE MERCADO, ENTRADA NETA, TURBULENCIA