Tesis de grado2026
Sistema de control de costos de producción en la panadería y pastelería Brioche
- Director/Tutor
- DT - Barreno Córdova, Carlos Alberto
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Contabilidad y Auditoría. Carrera de Contabilidad y Auditoría.
- Palabras clave
- COSTOSCONTROLSISTEMACOSTOS UNITARIOS
- Citación
- Valencia Toapanta, E. N. (2026). Sistema de control de costos de producción en la panadería y pastelería Brioche [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/47128
- Resumen
La presente investigación tuvo como objetivo implementar un sistema de control de costos de producción en la Panadería y Pastelería BRIOCHE, ubicada en la ciudad de Ambato, con la finalidad de mejorar la gestión de los elementos del costo y determinar el costo unitario de sus productos. El estudio surgió debido a la…
- Descripción
The objective of this research was to implement a production cost control system at BRIOCHE Bakery and Pastry Shop, located in the city of Ambato, in order to improve the management of cost elements and determine the unit cost of its products. The study arose due to the lack of formal controls over raw materials,…