El efecto Poka Yoke en el proceso productivo. Caso: Empresa de calzado industrial
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Date
2019-08
Authors
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Contabilidad y Auditoría. Carrera Ingeniería Financiera
Abstract
En los últimos años los países industrializados han visto la necesidad de aplicar la
filosofía de poka yoke (mecanismos a prueba de error) en procesos automatizados, con
la finalidad de corregir o evitar errores dentro de los mismos. Es por ello que el
presente análisis de caso propone con base a información recolectada durante el año
2018 y por medio de un proyecto de investigación conformado por docentes y
estudiantes, realizar un estudio. Tomando como referencia una parte de la información
levantada para el desarrollo de un modelo dinámico, evitando así errores en el proceso
de producción de calzado de seguridad industrial. El estudio sigue una metodología
descriptiva y en base a entrevistas estructuradas a los jefes departamentales
(producción, administración, ventas, gerencia), mediante fichas de recolección de
información, para obtener los resultados de cada uno de los objetivos específicos
planteados. Es así como se alcanza el primer objetivo, el proceso productivo de la
empresa, detallado por cada una de sus actividades, plasmado en un flujo-grama,
teniendo como resultado propositivo un control de calidad en el sistema productivo.
Para el resultado del segundo objetivo se analizó la frecuencia de los errores de los
modelos de calzado existentes en la empresa, de esta manera se determina el valor de
costo de mala calidad, conocido en la empresa como calzado de segunda, es decir que tienen errores en su fabricación, y se los carga a los operarios. Con base en los errores
encontrados se realizó un análisis de causas de los mismos para de esta manera
identificar los errores más comunes durante todo el proceso de producción. Es por ello
que se propone una ficha de control de calidad y un responsable para controlar la
calidad en cada uno de los subprocesos, evitar errores antes de que avance a la
siguiente etapa. El valor del efecto poka yoke se muestra en la ecuación del modelo
para calcular el costo mínimo de producción, el cual servirá para que la empresa pueda
tomar decisiones en sus operaciones, para alcanzar la calidad en sus productos.
Description
In recent years industrialized countries have seen the need to apply the philosophy of
poka yoke (error-proof mechanisms) in automated processes, in order to correct or
avoid errors within them. It is for this reason that the present case analysis proposes,
based on information collected during 2018 and through a research project made up of
teachers and students, to carry out a study. Taking as a reference part of the information
collected for the development of a dynamic model, thus avoiding errors in the
production process of industrial safety footwear. The study follows a descriptive
methodology and based on structured interviews with departmental chiefs (production,
administration, sales, management), by means of data collection sheets, in order to
obtain the results of each one of the proposed specific objectives. This is how the first
objective is achieved, the productive process of the company, detailed by each one of
its activities, captured in a flow-gram, having as a proposal result a quality control in
the productive system. For the result of the second objective, the frequency of the
errors of the existing footwear models in the company was analyzed, in this way the
cost value of bad quality is determined, known in the company as second quality
footwear, that is to say that they have errors in their manufacture, and they are charged
to the operators. Based on the errors found, an analysis of their causes was made in order to identify the most common errors during the entire production process. This is
why we propose a quality control sheet and a person responsible for controlling the
quality in each of the sub-processes, to avoid errors before advancing to the next stage,
this value is shown in the equation of the model to calculate the minimum cost of
production, which will serve for the company to make decisions in its operations, to
achieve quality in its products.
Keywords
EFECTO POKA YOKE, PROCESO PRODUCTIVO, EMPRESA DE CALZADO, COSTOS DE CALIDAD