Validación del método de cuantificación simultánea de conservantes y cafeína presentes en bebidas azucaradas por espectroscopía ultravioleta en la provincia de Tungurahua

Sorbic acid and benzoic acid are used as preservatives, in order to avoid the presence of microorganisms in sugary drinks. Instead, caffeine acts on the nervous system, which is why it is used as a stimulant. However, the excessive use of preservatives and caffeine in sugary drinks can cause health problems in…

El ácido sórbico y ácido benzoico son usados como conservantes, con el fin de evitar la presencia de microorganismos en las bebidas azucaradas. En cambio, la cafeína actúa sobre el sistema nervioso, por lo cual se la usa como un estimulante. Sin embargo, el uso excesivo de conservantes y cafeína en las bebidas…