Uso del carboximetil celulosa (CMC) en la produccion de leche chocolatada

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dc.contributor.authorVega Velasco, Gabriela Margarita
dc.date.accessioned2013-04-29T20:40:34Z
dc.date.available2013-04-29T20:40:34Z
dc.date.issued2006
dc.description.abstractParte de la producción de alimentos en nuestro país se los hace en forma artesanal, y a pesar de que sean productos de buena calidad, no cubre el mercado total ya que deben requerir otras políticas.La industria de alimentos debe requerir una responsabilidad lo suficientemente grande para garantizar realmente esa calidades_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/3377
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCarboximetiles_ES
dc.subjectLechees_ES
dc.subjectChocolatadaes_ES
dc.titleUso del carboximetil celulosa (CMC) en la produccion de leche chocolatadaes_ES
dc.typebachelorThesises_ES

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