Análisis filogenético de Komagataeibacter xylinus K2G30=UMCC2756 para la producción de biofilms a partir de suero lácteo

Tesis de gradoAcceso abierto2021

Autores: Balseca Mora, Evelyn Karina
Director/Tutor: Cerda Mejía, Liliana Alexandra
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería en Alimentos
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/32072
Palabras clave: FILOGENIA BIOPOLÍMEROS SUERO LÁCTEO KOMAGATAEIBACTER XYLINUS CELULOSA BACTERIANA
Citación: Balseca Mora, E. K. (2021). Análisis filogenético de Komagataeibacter xylinus K2G30=UMCC2756 para la producción de biofilms a partir de suero lácteo [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/32072
Resumen: Bacterial cellulose, being an organic, renewable, and biodegradable biopolymer has received considerable attention. Here, the production of bacterial cellulose by Komagataeibacter xylinus K2G30 (UMCC 2756) was studied in static culture using Hestrin and Schramm (HS) medium with total replacement of glucose by whey and…
Descripción: La celulosa bacteriana al ser un biopolímero orgánico, renovable y biodegradable ha recibido una atención considerable. Aquí, se estudió producción de celulosa bacteriana (CB) por Komagataeibacter xylinus K2G30 (UMCC 2756) en cultivo estático utilizando medio Hestrin y Schramm (HS) con sustitución total de glucosa por…

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