La cultura gastronómica y sus emociones, caso de estudio la fiesta del Inti Raymi en el cantón Cayambe

El presente proyecto de investigación tiene como fin desarrollar una herramienta digital para promocionar la gastronomía tradicional del Inti Raymi en el cantón Cayambe, a la vez se intenta brindar información sobre los diferentes platos tanto preparación como el significado de sus ingredientes, todo esto enfocado a…

The purpose of this research project is develop a digital tool to promote the traditional gastronomy of Inti Raymi in Cayambe’s village, while it tries to provide information of the different dishes, both preparation and the meaning of their ingredients, all focused on emotions that get transmit these preparations…