Evaluación del potencial biotecnológico de la cáscara de plátano verde (Musa spp.) como sustrato alternativo para el cultivo de hongos comestibles y medicinales melena de león (Hericium erinaceus) y cola de pavo (Trametes versicolor)
Mayorga Salazar, J. M. (2026). Evaluación del potencial biotecnológico de la cáscara de plátano verde (Musa spp.) como sustrato alternativo para el cultivo de hongos comestibles y medicinales melena de león (Hericium erinaceus) y cola de pavo (Trametes versicolor) [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/46937
Resumen
The utilization of agro-industrial waste has become a necessity due to the environmental impact of its accumulation and improper disposal. Among these materials, green banana peel (Musa spp.) stands out for its lignocellulosic compound content, which could be used as raw material in various biotechnological processes.…
Descripción
El aprovechamiento de los residuos agroindustriales se ha convertido en una necesidad debido al impacto ambiental que genera su acumulación y disposición inadecuada. Entre estos materiales, la cáscara de plátano verde (Musa spp.) destaca por su contenido de compuestos lignocelulósicos que podrían ser utilizados como…
