Los servicios pet friendly y la oferta de restauración en el casco urbano de Ambato
Date
2026-02-11
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Universidad Técnica de Ambato-Facultad de Ciencias Humanas y de la Educación-Carrera de Turismo y Hotelería
Abstract
The main objective of this research was to analyse the relationship between pet friendly
services and the restaurant offer in the urban area of Ambato, in order to diagnose
their level of implementation and propose improvement strategies. This topic is
relevant because it responds to the growing emotional bond between people and their
pets and to the need for food service establishments to adapt to this demand in an
orderly, safe and competitive way. A mixed-method approach was applied, with a nonexperimental, descriptive and cross-sectional design. An exploratory survey was
carried out to identify restaurants that describe themselves as pet friendly; a Likerttype questionnaire was administered to 164 customers of restaurants in the urban
area; and semi-structured interviews were conducted with eight owners or managers.
Data were analysed through descriptive statistics and hermeneutic triangulation. The
results show an emerging and still incipient pet friendly offer, concentrated in a few
areas, with motivations that combine affection for animals and commercial
differentiation, but with poorly formalised rules, limited physical adaptations, scarce
staff training and fragmented communication of the service. It is concluded that the
pet friendly restaurant offer in Ambato is positively valued by customers and sector
actors, but it requires basic guidelines, minimum adaptations and a practical guide to
orient service management and consolidate a more coherent, standardised and
sustainable proposal in the local context.
Description
La presente investigación tuvo como objetivo general analizar la relación entre los
servicios pet friendly y la oferta de restauración en el casco urbano de Ambato, con el
fin de diagnosticar su nivel de implementación y proponer estrategias de mejora. El
tema resulta relevante, ya que responde al creciente vínculo afectivo entre personas y
mascotas, así como a la necesidad que los establecimientos de alimentos y bebidas se
adapten a esta demanda de manera ordenada, segura y competitiva. Se trabajó con un
enfoque mixto, de diseño no experimental, descriptivo y de corte transversal; se realizó
un levantamiento exploratorio de locales que se autodenominan pet friendly, se aplicó
una encuesta tipo Likert a 164 clientes de restaurantes del casco urbano y se efectuaron
entrevistas semiestructuradas a ocho propietarios o encargados, cuyos datos fueron
analizados mediante estadística descriptiva y triangulación hermenéutica. Los
resultados evidencian una oferta pet friendly aún incipiente, concentrada en pocas
zonas, con motivaciones que combinan el afecto hacia las mascotas y la diferenciación
comercial, pero con normas poco formalizadas, limitada adecuación física, escasa
capacitación del personal y comunicación fragmentada del servicio. Se concluye que
la oferta de restauración pet friendly en Ambato, es valorada positivamente por clientes
y actores del sector, pero requiere lineamientos básicos, adecuaciones mínimas y una
guía práctica que oriente la gestión del servicio para consolidar una oferta más
coherente, estandarizada y sostenible en el contexto local.
Keywords
SERVICIOS PET FRIENDLY, OFERTA DE RESTAURACIÓN, RESTAURANTE
Citation
Universidad Técnica de Ambato-Facultad de Ciencias Humanas y de la Educación-Carrera de Turismo y Hotelería