Elaboración de un proyecto de factibilidad para la implementación de una microempresa de yogurt enriquecido con colágeno en la ciudad de Ambato

Tesis de gradoAcceso abierto2022

Autores: Moposita Muzo, Andrea Soledad
Director/Tutor: Ortiz Escobar, Jacqueline de las Mercedes
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Alimentos
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/36542
Palabras clave: ESTUDIO DE FACTIBILIDAD INVESTIGACIÓN DE MERCADOS ANÁLISIS FINANCIERO MICROEMPRESAS INNOVACIÓN ALIMENTARIA PRODUCTOS LÁCTEOS YOGURT YOGUVID LÁCTEOS MOPOSITA
Citación: Moposita Muzo, A. S. (2022). Elaboración de un proyecto de factibilidad para la implementación de una microempresa de yogurt enriquecido con colágeno en la ciudad de Ambato [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/36542
Resumen: YOGUVID yogurt enriched with collagen is an innovative product that generates nutritional contributions and health benefits for the consumer; this project allowed determining the feasibility for the implementation of the microenterprise Lácteos Moposita to produce yogurt enriched with collagen in the city of Ambato,…
Descripción: El yogurt enriquecido con colágeno YOGUVID es un producto innovador que genera aportes nutricionales y beneficios a la salud del consumidor; el presente proyecto permitió determinar la factibilidad para la implementación de la microempresa Lácteos Moposita para la producción de yogurt enriquecido con colágeno en la…

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