Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 24 (2)

OtherAcceso abierto2016

Autores: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos
Editor: Paredes Escobar, Mayra Liliana
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos.
URI: http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/26133
ISSN: 1390-2180
Palabras clave: ALIMENTOS CIENCIA E INGENIERÍA PUBLICACIONES FCIAL FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
Citación: Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos (2016). Alimentos Ciencia e Ingeniería Vol. 24 (2). Universidad Técnica de Ambato. http://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/26133
Resumen: Una de las responsabilidades de la Universidad es la publicación y difusión de los resultados obtenidos en sus centros de investigación, dándose un sitial importante a la generación de revistas y artículos científicos como medio para universalizar y permitir una absoluta accesibilidad a los conocimientos generados. La…

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