Elaboración de gel antibacterial a partir de alcohol artesanal con hidrolato de manzanilla (Matricaria chamomilla) y aceite esencial de naranja (Citrus spp.)

Tesis de gradoAcceso abierto2022

Autores: Aldás Paredes, Leonardo Ismael
Director/Tutor: Robalino Martínez, Dolores del Rocío
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Ingeniería Bioquímica
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/34960
Palabras clave: GEL ANTIBACTERIAL ALCOHOL ARTESANAL ACEITES ESENCIALES HIDROLATO DE MANZANILLA DESINFECTANTES PARA MANOS
Citación: Aldás Paredes, L. I. (2022). Elaboración de gel antibacterial a partir de alcohol artesanal con hidrolato de manzanilla (Matricaria chamomilla) y aceite esencial de naranja (Citrus spp.) [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/34960
Resumen: This research arises as an alternative to take advantage of the antimicrobial and cosmetic properties of orange peel essential oil and chamomile hydrolate, also seeks to make better use of these food waste and extraction by-products. In addition, the use of craft alcohol instead of industrial alcohol is intended to…
Descripción: Esta investigación surge como una alternativa para el aprovechamiento de las propiedades antimicrobianas y cosméticas del aceite esencial de la cáscara de naranja y del hidrolato de manzanilla, también busca darle un mejor uso a estos residuos alimenticios y subproductos de extracción. Además, el empleo del alcohol…

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