Evaluación de la capacidad antagónica de Bacillus subtilis AC01 microencapsulado frente a Cladosporium fulvum CC-FCAGP-Cf-Epi10 y Botrytis cinerea CC-FCAGP-Bc-MG001 hongos fitopatógenos del tomate riñón (Solanum lycopersicum)
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Date
2024-08
Authors
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
Abstract
Kidney tomato is a vegetable of great nutritional and commercial value in Ecuador, but its cultivation is affected by phytopathogenic fungi such as B. cinerea and C. fulvum, which cause diseases, reducing the production and quality of the product, negatively affecting the economy of farmers. One way of control is the application of synthetic chemicals, raising costs and environmental pollution. For this, the use of biocontrol microorganisms emerges as an ecological and sustainable alternative. In this study, viable cells of B. subtilis AC01 were cultured and microencapsulated by spray drying, using maltodextrin and gum arabic as encapsulating agents, obtaining an efficiency of 82.5 percent and 90.53 percent. The Fourier Transform Spectroscopy (FTIR) technique confirmed the correct packaging of the cells. Through in vitro tests, a Minimum Inhibitory Concentration (MIC) of 10 mg per mL and a Minimum Fungicide Concentration (MFC) of 50 mg per mL were determined for the fungus C. fulvum CC-FCAGP-Cf-Epi10. These results show that microencapsulated B. subtilis AC01 can significantly reduce the incidence of diseases, offering effective biological control. In conclusion, microencapsulated B. subtilis AC01 has great potential as a sustainable alternative for the control of phytopathogens in kidney tomato crops, allowing to reduce the dependence on synthetic chemicals, decreasing production costs and the environmental impact in Ecuador.
Description
El tomate riñón es una hortaliza de gran valor nutricional y comercial en Ecuador, pero su cultivo se ve afectado por hongos fitopatógenos como B. cinerea y C. fulvum, que causan enfermedades reduciendo la producción y calidad del producto, afectando negativamente la economía de los agricultores. Un modo de control es la aplicación de productos químicos sintéticos, elevando costos y contaminación ambiental. Para lo cual, el uso de microorganismos biocontroladores surge como una alternativa ecológica y sustentable. En este estudio se cultivaron células viables de B. subtilis AC01 y se microencapsularon mediante secado por aspersión, usando maltodextrina y goma arábiga como agentes encapsulantes, obteniendo una eficiencia de 82.5 por ciento y 90.53 por ciento. La técnica de Espectroscopia Infrarroja por Transformada de Fourier (FTIR) confirmó el correcto empaquetamiento de las células. Mediante pruebas in vitro, se determinó una Concentración Mínima Inhibitoria (CMI) de 10 mg por cada mL y una Concentración Fungicida Mínima (CFM) de 50 mg por cada mL para el hongo C. fulvum CC-FCAGP-Cf-Epi10. Estos resultados muestran que B. subtilis AC01 microencapsulado puede reducir significativamente la incidencia de enfermedades, ofreciendo un control biológico efectivo. En conclusión, B. subtilis AC01 microencapsulado presenta un gran potencial como una alternativa sostenible para el control de fitopatógenos en el cultivo de tomate riñón, permitiendo reducir la dependencia de productos químicos sintéticos, disminuyendo los costos de producción y el impacto ambiental en Ecuador.
Keywords
BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLA, MICROENCAPSULACIÓN, CONTROL BIOLÓGICO, SECADO POR ASPERSIÓN, HONGOS FITOPATÓGENOS, BACILLUS SUBTILIS, CLADOSPORIUM FULVUM, BOTRYTIS CINÉREA, TOMATE RIÑÓN