Reducción de desperdicios en la línea de faenamiento de la empresa “Mag Pollo” empleando herramientas de manufactura ajustada

Tesis de gradoAcceso abierto2021

Autores: Cordovilla Núñez, Johnny Iván
Director/Tutor: Reyes Vásquez, John Paúl
Editorial: Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización
URI: https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/33610
Palabras clave: MANUFACTURA AJUSTADA MAPA DE FLUJO DE VALOR OPTIMIZACIÓN DE LA PRODUCCIÓN SOFTWARE FLEXSIM
Citación: Cordovilla Núñez, J. I. (2021). Reducción de desperdicios en la línea de faenamiento de la empresa “Mag Pollo” empleando herramientas de manufactura ajustada [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/33610
Resumen: Lean manufacturing has been consolidated as a key point to improve the productivity of companies worldwide. Mag Pollo, an Ecuadorian company dedicated to the production, marketing and distribution of slaughtered chickens, has inefficient management and control of waste in the slaughtering process; as a result, it…
Descripción: La manufactura ajustada se ha consolidado como punto clave para mejorar la productividad de las empresas a nivel mundial. Mag Pollo, empresa ecuatoriana dedicada a la producción, comercialización y distribución de pollos faenados, presenta ineficiente gestión y control de desperdicios en el proceso de faenamiento;…

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