Antropometría y hábitos alimentarios en adolescentes
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Date
2023-09-01
Authors
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Volume Title
Publisher
Universidad Técnica de Ambato/ Facultad de Ciencias de Salud /Carrera de Enfermería
Abstract
Introduction: adolescence is a period of development and growth with increased energy,
protein and micronutrient needs, where inadequate eating habits can cause malnutrition due to
deficit and excess, with repercussions on their health status both in the short and long term.
Objective: to establish anthropometry and eating habits in adolescents. Material and methods:
the study presents a non-experimental design, with a quantitative, descriptive, cross-sectional
approach, during the period between September 2022- February 2023, at the Atahualpa
Educational Unit, Canton Ambato, Ecuador, with a sample of 134 adolescents aged
12 to 15. years, of both sexes, an anthropometric evaluation and a self-completed questionnaire
of eating habits and physical activity were applied with a reliability of Alpha Cronbach 0.71 in
eating habits and 0.76 in physical activity. Results: In the sociodemographiccharacteristics, the
age of 14-15 years predominated in 75.40% male gender in 65.70%, higherfrequency of
adolescents in normal nutritional status 60.4%, 30.6% at risk of malnutrition, overweight 3.7%
and obesity 3%. Conclusions: Adolescents presented in anthropometry a higher frequency of
normal nutritional status and risk of malnutrition, with partially inadequate eating habits.
Description
Introducción: la adolescencia constituye un periodo de desarrollo y crecimiento con
incremento de las necesidades energéticas, proteicas y de micronutrientes, donde
los hábitos alimenticios inadecuados pueden ocasionar malnutrición por déficit y
exceso, con repercusiones en su estado de salud tanto a corto como a largo plazo.
Objetivo: establecer la antropometría y hábitos alimentarios en adolescentes.
Material y métodos: el estudio presenta un diseño no experimental, de enfoque
cuantitativo, descriptivo, transversal, durante el periodo comprendido entre septiembre
2022– febrero 2023, en la Unidad Educativa Atahualpa, Cantón Ambato, Ecuador, con
una muestra de 134 adolescentes de 12 a 15 años, de ambos sexos, seaplicó una
evaluación antropométrica y un cuestionario autocompletado de hábitos alimentarios
y de actividad física, con una confiabilidad de Alpha Cronbach 0,71 en hábitos
alimentarios y 0,76 en actividad física. Resultados: En las características
sociodemográficas predomino la edad de 14-15 años en 75,40% género masculinoen
65,70%, mayor frecuencia de adolescentes en estado nutricional normal 60,4%, 30,6%
en riesgo de desnutrición, sobrepeso 3,7% y obesidad 3%. Respecto a los hábitos
alimentarios en 75,4% fueron parcialmente inadecuados y los hábitos de actividad
física inadecuados en 59,7%. Conclusiones: Los adolescentes presentaron en la
antropometría mayor frecuencia de estado nutricional normal y riesgo de desnutrición,
con hábitos alimentarios parcialmente inadecuados
Keywords
ADIPOSIDAD, NUTRICIÓN EN LA ADOLESCENCIA, CONDUCTA ALIMENTARIA, ANTROPOMETRÍA, DIETA