Evaluación de la concentración de material particulado en el área de ensacado de harina en la empresa Industrias Catedral S.A.
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Date
2023-02
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Publisher
Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ingeniería en Sistemas, Electrónica e Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial en Procesos de Automatización
Abstract
In the wheat flour bagging processes, operators are exposed to an inhalation risk of
PM10 particulate material, which can cause respiratory conditions, for this reason the
objective of this research is to develop the evaluation of the concentration of
particulate material in the area. flour bagging in the company "INDUSTRIAL
CATEDRAL S.A"
The study methodology is based on the UNE-EN 689:2019 standard executed in three
phases; The first phase corresponded to an initial study, in which a simplified risk
assessment by inhalation was carried out using the method of the Institut National de
Recherche et de Sécurité (INRS) of France. In the second phase, a basic study was
carried out, by direct measurement, in which a Microdust brand portable sampler from
Casella Cell was used. In the third phase, a detailed evaluation was carried out using
the gravimetric method detailed in the NIOSH 0600 standard with the Accura 3 Plus
model Criffer brand sampling pump.
The results of the initial study determined that there is a high risk for inhalation of
PM10 particulate material derived from flour dust in the area of the activities of five
workers. The measurements obtained with the basic evaluation determined that there
is a constant concentration throughout the eight-hour workday that implies constant
exposure to PM10 particulate matter. Finally, the detailed evaluation determined that
the concentration values obtained were 25; 25; fifteen; 35; 30 and 20 mg/m^3,
generating as a result a non-conformity when compared with the maximum value of
4mg/m^3 established by the Spanish Institute of Safety and Health at Work.
As a result of the investigation, a control in the transmission medium was proposed, a
localized air extraction system was proposed in the workplace, for isolation and dust
collection, thus attenuating the diffusion and reducing the high levels of concentration.
of particulate matter, control measures were also proposed in the person, through the
provision of personal protective equipment, such as 3M half-face masks with a 2097
filter specific for particulate matter, protective glasses, earmuffs, and safety gloves.
Description
En los procesos de ensacado de harina de trigo, los operarios se exponen a un riesgo
inhalatorio de material particulado PM10, que puede originar afecciones respiratorias,
por tal motivo el objetivo de esta investigación es desarrollar la evaluación de la
concentración de material particulado en el área de ensacado de harina en la empresa
“INDUSTRIAL CATEDRAL S.A”
La metodología de estudio se basa en la norma UNE-EN 689:2019 ejecutado en tres
fases; la primera fase correspondió a un estudio inicial, en la que se efectuó una
evaluación simplificada del riesgo por inhalación con el método del Institut National
de Recherche et de Sécurité (INRS) de Francia. La segunda fase se efectuó un estudio
básico, mediante medición directa, en la que se utilizó un muestreador portátil marca
Microdust de Casella Cell. En la tercera fase se realizó una evaluación detallada
mediante método gravimétrico detallado en la norma NIOSH 0600 con el equipo
Bomba de muestreo marca Criffer modelo Accura 3 Plus.
Los resultados del estudio inicial determinaron que existe un riesgo alto para
inhalación de material particulado PM10 derivado del polvo de harina en el área de las
actividades de cinco trabajadores. Las mediciones obtenidas con la evaluación básica
determinaron que existe una concentración constante a lo largo de la jornada laboral
de ocho horas que implica una exposición constante a material particulado PM10.
Finalmente, la evaluación detallada determinó que los valores de concentración
obtenidos fueron 25; 25; 15; 35 ; 30 y 20 mg/𝑚3, generando como resultado una no
conformidad al compararlos con el valor máximo de 4mg/𝑚3 establecido por el
Instituto de Seguridad y Salud en el Trabajo de España.
Como resultado de la investigación, se propuso un control en el medio de transmisión,
se planteó un sistema de extracción localizado de aire en el puesto de trabajo, para
aislamiento y captación de polvo, atenuando así la difusión y reduciendo los altos
niveles de la concentración de material particulado, además se propuso medidas de
control en la persona, mediante la dotación de equipos de protección personal, como
mascarillas de media cara 3M con filtro 2097 específicos para material particulado,
gafas de protección, orejeras y guantes de seguridad.
Keywords
UNE-EN 689:2019+AC, POLVO DE HARINA, PM 10, PM 2,5, RIESGO QUÍMICO