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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería Bioquímica
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2019-07
Extracción y microencapsulación de carotenoides con actividad antioxidante a partir de Daucus carota
López Hernández, Orestes Darío
;
Fiallos Yánez, Henry Alexis
2019-12
Evaluación de diferentes combinaciones de polímeros en la microencapsulación de licopeno de tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Pazmiño Eugenio, Damaris Abigail
2020-08
Extracción y microencapsulación de carotenoides de chonta (Bactris gasipaes)
López Hernández, Orestes Darío
;
Calle López, Diego Fernando
2019-12
Obtención de un extracto rico en carotenoides con capacidad antioxidante a escala de banco a partir de residuos agroindustriales del tomate de árbol (Solanum betaceum)
Fernández Rivero, Danae
;
Urbina Calero, Walter Ramiro
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Author
1
Calle López, Diego Fernando
1
Fiallos Yánez, Henry Alexis
1
Pazmiño Eugenio, Damaris Abigail
1
Urbina Calero, Walter Ramiro
Subject
1
PIGMENTOS LIPOSOLUBLES
1
POLÍMEROS NATURALES
1
RESIDUOS AGROINDUSTRIALES
1
RESIDUOS ORGÁNICOS
1
RESIDUOS SÓLIDOS
1
SECADO POR ASPERSIÓN
1
ZANAHORIA
.
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Date issued
3
2019
1
2020