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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería Bioquímica
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Resultados 1-10 de 24.
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Fecha de publicación
Título
Autor(es)
2019-08
Evaluación de la actividad antioxidante del contenido de antocianinas microencapsuladas de mora (Rubus glaucus)
López Hernández, Orestes Darío
;
Bastidas Bastidas, Vanessa Monserrath
2017-04
Microencapsulación del ácido Ascórbico mediante secado por aspersión con almidón y Maltodextrina
López Hernández, Orestes Darío
;
Tapia Poveda, María José
2017-03
Evaluación de la actividad antioxidante, antiinflamatoria y citotóxica in vitro de diferentes extractos de Chuquiragua (Chuquiragua jussieui) obtenidos mediante secado por aspersión
Pérez Betancourt, Yunys
;
Ortiz Pérez, Tatiana Anabel
2016-11
Evaluación de polímeros Eudragit en la microencapsulación de Diclofenaco de sodio (DCS) mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Rodríguez Conterón, Óscar Paúl
2017-03
Obtención de un extracto rico en alcaloides a partir de harina de maca (Lepidium meyenii Walpers) para uso como ingrediente funcional
López Hernández, Orestes Darío
;
Sevilla Noroña, Jenny Belén
2018-03
Extracción y microencapsulación de antocianinas a partir de papas nativas (Solanum. spp) variedades Puca - shungo y Yana - shungo
López Hernández, Orestes Darío
;
Aranda Núñez, Christian Israel
2016-03
Microencapsulación de aceite de sacha inchi (Plukenetia volubilis L.) mediante secado por aspersión.
López Hernández, Orestes Darío
;
Pastuña Pullutasig, Alex Ricardo
2016-10
Evaluación de polímeros Eudragit en la microencapsulación de Ibuprofeno mediante secado por aspersión
López Hernández, Orestes Darío
;
Pérez Toapanta, Marco Javier
2016-06
Evaluación de la actividad antiinflamatoria de liposomas obtenidos mediante secado por aspersión a partir del extracto hidrosoluble de la cáscara del coco verde (Cocos nucifera).
López Hernández, Orestes Darío
;
Tirado Poveda, Hugo Marcelo
2016-07
Evaluación de la actividad antibacteriana frente a Helicobacter pylori de los polifenoles de Rhizophora mangle L. obtenidos mediante secado por aspersión.
López Hernández, Orestes Darío
;
Núñez Fuentes, Edison Fabricio
Otras opciones relacionadas
Autor
1
Núñez Fuentes, Edison Fabricio
1
Ortiz Pérez, Tatiana Anabel
1
Pastuña Pullutasig, Alex Ricardo
1
Pazmiño Eugenio, Damaris Abigail
1
Pérez Sánchez, Christian Fabián
1
Pérez Toapanta, Marco Javier
1
Ramos Lalaleo, Eliana Catalina
1
Reyes Quinde, Mauricio Alexander
1
Rodríguez Conterón, Óscar Paúl
1
Sevilla Noroña, Jenny Belén
.
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Título
18
MICROENCAPSULACIÓN
7
ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE
6
ANTOCIANINAS
4
ACTIVIDAD ANTIINFLAMATORIA
3
COMPUESTOS BIOACTIVOS
3
EXTRACTOS VEGETALES
3
PIGMENTOS NATURALES
2
ACEITES VEGETALES
2
ACTIVIDAD CITOTÓXICA
2
ACTIVIDADES BIOLÓGICAS
.
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Fecha de lanzamiento
6
2016
5
2017
5
2019
3
2020
3
2023
1
2018
1
2021