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Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología
Carrera Ingeniería en Alimentos
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2013
Diseño de un sistema de buenas practicas de manufactura para mejorar la calidad comercial e inocuidad de los helados de crema en la fábrica CORPECECREAM S.A del cantón Salcedo
Manjarrez Lizano, Mario
;
Jácome Gavilánez, Santiago Javier
2022-03
Elaboración de un manual de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control en la línea de cárnicos para la corporación MB Mayflower Buffalos S.A ubicada en Quito en el período 2021
Cadena Carrera, Santiago Esmiro
;
Vallejo Yuquilema, Mónica Piedad
2018-06
Implementación de prácticas correctas de higiene para garantizar la inocuidad en el proceso productivo de la empresa El Ganadero
German Tomalá, César Augusto
;
Villacreses Pallo, Lenin Alejandro
2023-09
Elaboración de un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), para la planta de faenamiento de cuyes Corporación de Unidades Productivas de Tisaleo – CUPROTISA ubicada en el cantón Tisaleo
Cadena Carrera, Santiago Esmiro
;
Silva Molina, Carol Solansh
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Author
1
Jácome Gavilánez, Santiago Javier
1
Silva Molina, Carol Solansh
1
Vallejo Yuquilema, Mónica Piedad
1
Villacreses Pallo, Lenin Alejandro
Subject
2
POES
1
CALIDAD
1
CAVIA PORCELLUS
1
CORPECECREAM
1
CORPORACIÓN MB MAYFLOWER BUFFALOS...
1
CUPROTISA
1
CUYES
1
EL GANADERO
1
GESTIÓN DE CALIDAD
1
HACCP
.
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Date issued
1
2013
1
2018
1
2022
1
2023
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4
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