Tesis de grado2026
Formulación de un gel a base de extracto de polifenoles obtenidos de la cáscara de Theobroma cacao L. con actividad antioxidante
- Director/Tutor
- Fernández Rivero, Danae
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
- Palabras clave
- BIOTECNOLOGÍA FARMACÉUTICAACTIVIDAD ANTIOXIDANTECOMPUESTOS BIOACTIVOSPOLIFENOLESRESIDUOS AGROINDUSTRIALESPRODUCTOS COSMÉTICOSGEL TÓPICOTHEOBROMA CACAO L.CÁSCARA DE CACAO
- Citación
- Tuitise Varas, D. S. (2026). Formulación de un gel a base de extracto de polifenoles obtenidos de la cáscara de Theobroma cacao L. con actividad antioxidante [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/47060
- Resumen
The husk of the Theobroma cacao L. pod is an agro-industrial residue containing phenolic compounds, which possess antioxidant activity and can be used in the development of products for the pharmaceutical and cosmetic sectors. Its use also contributes to the valorization of agricultural byproducts and the reduction of…
- Descripción
La cáscara de la vaina de Theobroma cacao L. es un residuo agroindustrial con contenido de compuestos fenólicos, los cuales poseen actividad antioxidante y pueden ser aprovechados en el desarrollo de productos para los sectores farmacéuticos y cosméticos. Su utilización contribuye además a la valorización de…