Tesis de grado2026
Evaluación de la actividad antifúngica de canela (cinnamomum verum) y clavo de olor (syzygium aromaticum) frente a cepas de Candida sp., Aspergillus sp. y Fusarium sp.
- Autores
- Aviles Vega, Patricio Israel
- Director/Tutor
- Garcés Moncayo, María Daniela
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
- Palabras clave
- BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLASEGURIDAD ALIMENTARIACONTROL BIOLÓGICOACTIVIDAD ANTIFÚNGICAHONGOS FITOPATÓGENOSEXTRACTOS VEGETALESCANDIDA ALBICANSFUSARIUM SP.ASPERGILLUS SP.CANELACLAVO DE OLOR
- Citación
- Aviles Vega, P. I. (2026). Evaluación de la actividad antifúngica de canela (cinnamomum verum) y clavo de olor (syzygium aromaticum) frente a cepas de Candida sp., Aspergillus sp. y Fusarium sp. [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/46874
- Resumen
This research highlights the importance of using natural alternatives, such as cinnamon (Cinnamomum verum) and clove (Syzygium aromaticum) extracts, for the control of pathogenic and filamentous fungi due to their well-recognized antifungal potential. These extracts contain bioactive compounds, such as cinnamaldehyde…
- Descripción
La presente investigación resalta la importancia de emplear alternativas naturales, como los extractos de canela (Cinnamomum verum) y clavo de olor (Syzygium aromaticum) en el control de hongos patógenos y filamentosos debido a su reconocido potencial antifúngico. Estos extractos contienen compuestos bioactivos como…