Tesis de grado2025
La innovación culinaria y la experiencia turística. Caso de estudio: parroquia Huachi Loreto del cantón Ambato
- Autores
- Andrade Bayas Leslie Vanessa
- Director/Tutor
- Torres Oñate Camilo Francisco
- Editor
- Universidad Técnica de Ambato-Facultad de Ciencias Humanas y de la educación-Carrera de Turismo
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato-Facultad de Ciencias Humanas y de la educación-Carrera de Turismo
- Palabras clave
- CULINARIAGASTRONOMIAAMBATO
- Citación
- Universidad Técnica de Ambato-Facultad de Ciencias Humanas y de la educación-Carrera de Turismo
- Resumen
The research aimed to investigate culinary innovation in the tourist experience of the Huachi Loreto parish in the Ambato canton, with the purpose of diversifying the local gastronomic offer and highlighting culinary innovation as a decisive component of the tourism experience. The relevance of this project lies in…
- Descripción
El trabajo de investigación buscó indagar la innovación culinaria en la experiencia turística de la parroquia Huachi Loreto del cantón Ambato para la diversificación de la oferta gastronómica local, destacando la innovación culinaria como componente decisivo en la experiencia turística. La relevancia de este proyecto…