La identidad culinaria y la promoción turística en el cantón Santiago de Quero

The purpose of this research was to analyze the culinary identity and tourism promotion of the canton of Santiago de Quero, recognizing the importance of gastronomy as a cultural expression and as a strategic resource for strengthening local tourism. The study is relevant because, although the canton preserves strong…

La investigación tuvo como objetivo general analizar la identidad culinaria y la promoción turística del cantón Santiago de Quero, se considera la importancia de la gastronomía como expresión cultural y como recurso estratégico para fortalecer el turismo local. El estudio adquirió relevancia al evidenciar que, aunque…