Tesis de grado2025
Análisis proteómico in silico en la ruta de flavonoides del cacao ecuatoriano (Theobroma Cacao)
- Director/Tutor
- Galarza Galarza Cristian Fernando
- Editorial
- Universidad Técnica de Ambato. Facultad de Ciencia e Ingeniería en Alimentos y Biotecnología. Carrera de Biotecnología
- Palabras clave
- BIOTECNOLOGÍA AGRÍCOLABIOINFORMÁTICABIOLOGÍA COMPUTACIONALCOMPUESTOS BIOACTIVOSENZIMASFLAVONIODESCACAO
- Citación
- Chamorro Sevilla Patricio Javier (2025). Análisis proteómico in silico en la ruta de flavonoides del cacao ecuatoriano (Theobroma Cacao) [Tesis de grado, Universidad Técnica de Ambato]. Repositorio Institucional UTA. https://repositorio.uta.edu.ec/handle/123456789/44949
- Resumen
This study presents an in silico proteomic analysis of the flavonoid biosynthesis pathway in Theobroma cacao, focusing on the key enzymes involved in this process. Flavonoids are bioactive compounds in cacao that offer various health benefits, such as antioxidant, anti-inflammatory, and cardioprotective properties. The…
- Descripción
Este estudio presenta un análisis proteómico in silico de la ruta de biosíntesis de flavonoides en Theobroma cacao, centrado en las principales enzimas involucradas en este proceso. Los flavonoides son compuestos bioactivos en el cacao que ofrecen diversos beneficios para la salud, como propiedades antioxidantes,…